Mandulatej házilag

Sziasztok!

Ez alkalommal szeretném megosztani veletek, hogyan kell házilag mandulatejet készíteni. Nagyon könnyű elkészíteni és ezerszer jobb mint ami a boltban kapható! A mandulatejet nem kell feltétlenül hűtened így könynedén utazhatsz is vele. Tökéletesen jó és finom szobahőmérsékleten. A laktózérzékenyek számára is fogyasztható, és glutént sem tartalmaz.

Hozzávalók:
deciliterenként (használj szűrt vizet vagy forrásvizet!)
10-12 szem mandula

ami a szűrés után visszamaradt

Áztasd be a mandulát egy éjszakára vagyis legalább 8-10 órára. (Egyes források szerint ha tudod akár áztathatod 48 órát is, ebben az esetben 12 óránként cseréld a vizét.) Másnap reggel késsel könnyedén le tudod majd húzni a mandula héját. Ez után tedd egy befőttes üvegbe és önts egy kevés vizet rá, épp annyit, hogy botmixerrel elkezd tudni összetörni. Én azért használok ilyenkor kevés vizet, mert azt tapsztalom, hogy így apróbra, finomabbra töri a gép. Aztán ha megvagy lassan adagold hozzá azt a mennyiségű vizet amennyit a mandulaszemeid alapján kiszámoltál. (elsőre ne csinálj túl nagy mennyiséget, majd akkor, ha belejössz a mandula pucolásba! 🙂

Ezután szürd le finom lukacsos szűrőn. Ami visszamarad abból készíthetsz mandula krémet, nekem a kedvencem ehhez: fokhagyma, kapor, só, bors (frissen őrölve). Kenheted piritósra vagy friss császár zsemlére és tehetsz még rá modzarella sajtot, tudod azt a faját ami vizben van és olyan puha! Nekem most ez a sláger!

A mandulatejet felhasználhatod smoothie-ba, vagyis készíthetsz belőle pl. banános, maca poros smoothie-t, (a maca gyökérről írtam itt) vagy teheted kávéba is!

A mandulatej tápanyagtartalma:
A mandulatejben található fehérje, réz, vas, cink, kalcium, magnézium valamint a B-vitaminok és az E-vitamin kiegyensúlyozzák az esetleges tápanyaghiányt, amitől a töredező haj egészségessé válik és a gyenge körmök megerősödnek. Az olajos mag telítetlen zsírsavakban, élelmi rostokban is gazdag.

A mandulatej további előnyei:

A mandula több szempontból is jótékonyan hat egészségünkre: csökkenti az arthritis és a csontritkulás veszélyét, valamint erősíti az immunrendszeredet. Véd a cukorbetegségtől, ráadásul a karcsúsodásban is segít. Bár a mandulatej nem tartalmaz annyi kalciumot, mint a tehéntej, az ajánlott napi mennyiség 30%-a található meg benne, míg D-vitaminból ez az arány 25% így is erősíti a hajat, és a körmöt, csontokat és a fogakat. 

A mandulatejben nincs koleszterin (csökkenti a koleszterinszintet) és telített zsír. Kevés benne a nátrium, viszont tartalmaz egészséges zsírokat (pl. omega-3 zsírsavat), amik segítenek megelőzni a magas vérnyomást és szívbetegségeket. A mandulatejnek magas a B-vitamin tartalma, gazdag vasban és riboflavonban, melyek fontosak az izmok növekedéséhez és gyógyulásához. 

A mandulatejben lévő E-vitamin antioxidáns hatásának köszönhetően védi a sejteket a szabad gyökök káros hatásától, bőrünk frissebbé, ragyogóbbá válik.(szervezetünk csak csekély mennyiségben képes antioxidánsokat termelni, fontos, hogy a táplálkozással vigyük be őket: például magas E-vitamintartalmú élelmiszerek formájában!) 

A mandulatej (adalékanyagok nélkül) nem tartalmaz sok szénhidrátot, ami azt jelenti, hogy nem fogja jelentősen növelni a vércukorszintedet, így csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A tested a benne található szénhidrátokat energiaként fogja felhasználni, a cukor nem zsírként fog raktározódni.

Próbáld ki, és felejtsd el a boldban kapható magtejeket! Készítsd azt frissen magadnak!
Szép napot!
Viki

Nyári Szemlélődés Gyakorlatok

Megkezdődött a nyár második fele annak minden szépségével és egyre fokozódó tüzes energiáival! Ilyenkor a fizikai gyakorlás mellett jó, ha az ember tudatosan beiktat olyan szellemi gyakorlatokat is amelyek nyugtatólag, hűtőleg hatnak az elmére. Ezeknek a gyakorlatoknak az elvégzéséhez nem kell semmi különösebb beavatás, vagy tréning hiszen meglátod majd, hogy ezek a gyakorlatok valójában a részei a természet közelében élő ember mindennapjainak.

Az Ashtanga jóga rendszere nagy hangsúlyt fektet az összeszedettség megteremtésére, vagyis a koncentráció edzésére. Ennek érdekében használjuk a dhristiket a tekintet irányokat minden egyes ászanában a gyakorlásunk során. A gyakorlásunk eredményeként javuló koncentrációs készségünknek azonban nem elsősorban a jógaszőnyegen vesszük a hasznát, hanem mindennapi életünkben, hiszen a valódi gyakorlás itt -vagyis a szőnyegen túl- kezdődik.

Tapasztalatom szerint jó is, ha az ember nem kötődik annyira a szőnyegen elért eredményeihez és nem téveszti össze az eszközt a céllal. Vagyis nem tulajdonít túl nagy jelentőséget annak, hogy milyen hajlékony vagy épp milyen kötött, hogy tud-e fejen állni vagy sem. Sokkal fontosabb az, hogy mennyi figyelmet és kedvességet, türelmet és szeretetet vagyunk képesek mindennapos cselekedeteinkbe belevinni. Gyakorlásunk sikeressége véleményem szerint ebben nyilvánul meg.

Így tehát arra invitállak most, hogy hagyd el kicsit a szőnyeget és próbálj ki néhány gyakorlatot a következőek közül!

A koncentráció az egyhegyűség gyakorlata, vagyis a magunkba szállás és elmerülés gyakorlata a relaxáció és a meditatív állapot megteremtése sok esetben megfelelő hátteret és eszközöket kíván. Legalábbis a legtöbb jógaórán, könyvben vagy ezekkel a témákkal foglalkozó előadásokon és képzéseken ezt halljuk. De mindez csak az elme félrevezetése, hiszen valójában nem kell semmi más hozzá csak a természet!

Feküdj ki a csillagos ég alá és bámuld a csillagokat, vagy a kék égen átúszó bárányfelhőket, vagy egyszerűen csak menj ki a szabadba és figyeld a körülötted lévő környezet változásait, a fényeket, a színeket, a hangokat. Figyeld meg hogyan változik a környezeted az évszakokkal, figyeld meg hogyan változnak a hely energiái a napszakok változásával. Ehhez nem kell feltétlenül leülnöd, gyertyát gyújtanod, meditációs párnát vásárolnod! Tanulj meg figyelni és meglátod hirtelen kitágul a világ benned és körülötted!

… a cikk folytatása következik! Addig is jó szemlélődést!

A nyár ajándéka

Sziasztok!


Képzeljétek csak ma reggel a piacon a zöldséges tagadhatatalan igazsággal szembesített!  Azzal, hogy “hát akkor kell csinálni amikor van!” Én péntekre terveztem, na de így legalább ez is megvan!

Ti főztetek már barack lekvárt idén? Ha nem itt a recept!

Jó lekvárfőzést! Engem is azzal inspirált az árus, hogy majd áldani fogom a nevét, mikor télen előveszem a palacsintához! Honnét tudta, hogy ez a kedvencem?

Szép Napot!
Viki

Lángos

Ez az a legjobb lángos recept, amit valaha próbáltam!

Hozzávalók:

fél kiló liszt
5 dkg élesztő
1 tojás
1 kis kanál só
2 kicsi kefír

(Megjegyzem itt, hogy a fenti mennyiségnek a fele is rengeteg! Ha nem 4 tagú családra főzöl, elsőre csak a felét készítsd el! Ha felezel, az egy tojás úgyis marad!)

A hozzávalókat tálba teszem és fakanállal összedolgozom. Majd, figyelj itt jön a trükk; kiolajozott zacskóba teszem, lazán összekötöm a tetejét és aztán egy műanyag edénybe teszem és azt be a hűtőbe. Én sokszor hajnalban elkészítem a tésztát, a reggel 7-es órám előtt és mikor hazaérek addigra pihen vagy 6 órát és lehet is sütni. Kinyújtom, szaggatom és sütöm.

Egy elöbbi cikkben leírt szezámsóval, tejföllel és a kertből szedett petrezselyemmel megszórva tálaltam!

FINCSI! Próbáld ki mindenképp!
Jó étvégyat!
Viki

Recept helyett inspiráció!


Sziasztok!

A mai recept helyett legyen inkább ma egy kis inspiráció! Tegyetek el ti is télire
meggyet. Én ma legyőztem tíz kilót, kimagozva, zacskózva fagyasztva, röpke négy óra alatt. Én az ilyen monoton munkákat nagyon tudom élvezni, általában hangoskönyv hallgatással és teljes meditatív elmélyülésben.

Siessetek, már csak egy kevés meggy maradt! És most egészen jó áron lehet kapni!
Holnap hajnalban piacra fel!

Szép estét!
Viki

Női Bölcsesség Nyomában

Sziasztok!

Az év első fele intenzív kutató és írói munkával telt számomra, összeállítottam egy újabb kis könyvet, aminek Istennő Itt a címe, és ami a Női Jóga óráim és saját gyakorlati tapsztalataim gyűjteménye. Inspiráció ahhoz, hogyan gyakoroljunk mi joginik, akiknek a ciklusuk nem a naphoz, hanem a holdfázisokhoz igazodik. Vagyis mi nők egy hold hónap alatt: újholdtól – teliholdig megtapasztaljuk azt, amit egy férfi gyakorló sokszor csak egy év alatt tapasztalhat meg. Ezért is van az, hogy sok férfi fogja a fejét, vagy értetlenül ingatja azt, amikor ciklusunk leszálló ágában vagyunk és sokkal érzékenyebben reagálunk a minket körülvevő eseményekre és hatásokra.

A női jóga iránya nem kitűnési vágy, egyszerűen egy szükséglet. Egy fontos láncszem nekünk nőknek, bátorítás ahhoz, hogy úgy tudjuk megélni érzelmeinket, testünk változásait, hogy az támogasson és nem pedig romboljon minket. Segítség emberi kapcsolataink és a magunkhoz való viszonyulásunk helyes értelmezéséhez és megéléséhez.

Szerencsések azok a lányok, nők akik úgy nőhetnek fel, hogy otthon az Édesannyuktól megkapják a megfelelő beavatásokat és magyarázatokat, mi miért történik a testben úgy ahogy, kezdve az első női meglepetéssel az első menstruációval. És aztán jön a többi  női beavatás amiből a férfiak kimaradnak illetve csak mint támogató erő vehetnek részt abban (ami szintén nagyon fontos és súlyozott fontosságot kellene hogy kapjon!). Itt van a gyermek vállalásra való felkészülés, a várandóság ideje, a szülés, a szoptatás, a vetélés, és az érett női korba lépés a menopauza ideje. Mi van ezekkel a megélésekkel? Beszélünk-e eleget erről? Tudunk-e egyáltalán eleget erről?

Én úgy veszem észre, hogy az elmúlt években nagyon felerősödött az igény a nőkben arra, hogy ezek a sokáig az asztalterítő alá söpört témák végre terítékre kerüljenek. Én magam is egyre érdeklődőbbé válok afelé, hogy valóban megértsem a testem, mert közel húsz év jóga gyakorlás után végre kikristályosodott bennem az, hogy sok tanítás, amit a jóga hagyományból kaptam valójában nem a nőknek, hanem a férfi gyakorlóknak szól!

Véleményem szerint fontos, hogy mi nők elkezdjük megosztani a tapsztalatainkat és megéléseinket. Azt amit manapság a huszonegyeddik század embere csak a teraputájának mond el. Nem több terapeutára van szükség, hanem több őszinteségre egymás között. Több támogatásra, több odafigyelésre. Újra meg kell tanulnunk nekünk nőknek azt, ami régen olyan jól ment: megosztani, beszélgetni, megbeszélni anyáinkkal, nagyanyáinkkal, női rokonainkkal és barátnőinkkel azt ami a női testünkben végbemegy. Megérteni azt, hogy a sok női betegség, csupán felhívás arra, hogy felébresszük újra magunkban azt a női bölcsességet, ami nem veszett el, csupán kicsit elfelejtődött.

Ennek kapcsán szeretném megosztani most azoknak a könyveknek a listáját amelyeket ennek a témának a felkutatása során olvastam:

1. Vörös Sátor: Anita Diamant

Ez a bibliai időkben játszódó történet Dína a mesélő illetve főszereplő nő beszámolója arról a titkos tudásról, amit a nők örökítettek nemzedékről-nemzedékre, miközben a férfiak által őrzött térben – a Vörös Sátorban – gyűltek össze és pihentek meg holdhónapról-holdhónapra. Itt mesélték el egymásnak titkaikat, itt osztották meg tapasztalataikat a szültés és a halál, a szerelem és a szexualitás, az öröm és a bánat, a gyönyör és a fájdalom dolgairól.

E mellett a történet szépen elmeséli a Kánaánba vezető veszélyes karavánút történetét. Apák örökségét, a fiúk viszálykodásait, váratlan szerelmeket és gyerekáldásokat, cselszövést és elhazudott esküvőt. De persze az igaz szerelmet is amelynek a megtapsztalásáért gyakran igen nagy árat kell fizetnünk, sokszor az azzal való szembesülést, hogy azt szinte azonnal el kell engednünk.

A könyv személyes hangvétele, az írónő stílusa magával ragadott. Ugyan olvasok angolul mégis ez a könyv a magyar könyvesbolt egy polcán kancsintott rám így alakult, hogy ezt a könyvet magyarul olvastam. Nekem nagyon tetszett. Sokan azt mondják, hogy az angol változat sokkal jobb, ami biztosan így van, hiszen az anyanyelven írott könyvek üzenete és az író lelkülete abban nyilvánul meg a legtisztábban. Biztosan egy töbször olvasandó könyvről van szó, biztos vagyok benne, hogy az angol változat sem fog kimaradni!

2. Galambok Őrizői: Alice Hoffmann

Ez a könyv időben a Vörös Sátor után játszódik és bár két különböző írónőtől származik, mégis mintha összedolgoztak volna. A Galambok Őrizői az időszámításunk szerinti hetvenedik évben játszódik, amikor is kilecszáz zsidónak hónapokig sikerült feltartóztatni a római seregeket a júdeai sivatagban, Masadában. A történetben két nő és öt gyermek éli végül túl a rómaiak mészárlását.

A történetet négy különleges, egymástól teljesen különböző karakterű nő meséli el, akik mind más úton érkeznek Masadába. Yael akinek édesanyja szülés közben az életét veszítette, amit az édesapja soha nem tud megbocsátani. Revka, a néhai pék felesége, aki végignézte, ahogy a római katonák brutálisan meggyilkolták a lányát, ráhagyva unokáit, akik a szörnyűségek hatására megnémultak. Aziza egy harcos lánya, akit fiúként neveltek fel, aki rettenthetetlen harcos és mesterlövész, mégis ott szunnyad benne a női lét legelengedhetetlenebb eszenciája a szenvedély. Shirah az ősi mágia és gyógyítás ismerője és gyakorlója, aki képes átlátni a látszaton és a mélyebb összefüggéseket megérezni a sorsfordító pillanatokban.

A regény gyönyörű nyelvezete magával ragadott, pedig a téma a sok kegyetlenség és brutalitás, az ostromállapot, a folyamatos feszültség ami ezzel jár, számomra nem egy kikapcsolódást jelentő olvasmány. Valahogy mégis elvarázsolt a könyv, és nem tudtam letenni. A finom mágikus utalásokkal fűszerezett és szokatlan asszociációkkal tarkított, könnyed, mesélő nyelvezetű történet a régi elfeledett tudás ébredését inspirálja az olvasóban.

Tiszta szívből ajánlom!

3. Farkasokkal Futó Asszonyok: Clarissa Pinkola Estes, Ph.D.

Ez a könyv a Boldizsár Ildikó vonalon olvasott csodálatos Meseelemzések és kutatások méltó kiegészítője, a gyerekkoromból induló és soha meg nem szűnő mesék iránti vonzalmam csodálatos felfedezése. Ez a könyv valójában Új-Zélandon talált meg engem az egyik belőle elhangzott mesével: Baba Yaga történetével. Nagyon furának és rémisztőnek találtam akkor ezt a törétnetet, ugyanakkor mélységeimbe menően megrengető és különös tapasztalat volt az, hogy milyen felkavarónak és beszédesnek találtam a benne lévő szimbólumok álomnyelven szóló felhívását és üzenetét.

Nem voltam még felkészülve rá akkor, és mégis hallottam azt, amit hallanom kellett, a mese nyelvén és az elkezdett bennem dolgozni, mélyről felhozni azt, amivel évekkel később szenvedélyesen elkezdtem dolgozni. (cikkem elején említett női út személyes megélésének tudatosítása és az Istennő Itt című könyv elkészülte.)

A Farkasokkal Futó Asszonyok című könyv tehát újra megtalált, sőt csodálatos módon -véletlen egybeesések és elszólások eredményeként- kaptam azt ajándékba két alkalommal is egyszer digitálisan és egyszer fizikailag! Újra és megintcsak nagy köszönet érte Vanda és Zsuzsi!

A könyvben több mese szólal meg, de ha te is olvastál már meséket és ismersz sokat még akkor is meglepődsz majd, mert ezek a mesék egészen mások! Itt van például La Loba a Farkasszony, vagy a Csontvázasszony, a Fókaasszony vagy Baubó a has-istennő és hát a kedvencem, ami még mindig és azóta is vagy 5 éve tanít A bölcs Vaszilisza (amit Baba Yaga meséjeként említettem fentebb).

Clarissa Pinkola Estes könyve azt a női bölcsességet osztja meg, hogyan lehet helyreállítani a megbomlott egyensúlyt, újra megtalálni a női vitalitást és a kortalan tudást, mely ott rejtőzik minden asszony tudattalanjának ősi rétegeiben. Az írónő, aki maga jungiánus analitikus, és mesekutató harminc év kutatói munkáját és gyógyító gyakorlat eredményeit osztja meg olvasóival. Népmeséken, tündérmeséken, mítoszokon és álmokon át vezet el az állandóan változásban lévő női lélek legbelső életébe, segít beindítani azt a gyógyító folyamatot, amely elvezet a lélek sebeinek begyógyításához.

Szintén egy olyan könyv amit nem lehet letenni és nem lehet csak egyszer olvasni!

A cikk folytatása következik…

Addig is jó olvasását!

 

Rózsavirág eszencia

A mai nap van a nyári napforduló, vagyis az év legfényesebb napja. Ezen a napon a leghosszabb a nappal és legrövidebb az éjszaka hossza. A nyári napforduló ünnepe ősi hagyományokra nyúlik vissza és az életet, a termékenységet, és a szoláris értékek győzelmét ünnepli.

A nyári napfordulót a a neolitikus idők óta tisztelték, de később is megünnepelték a kelták, a germánok, a szlávok, és az északi népek szinte mindegyike. Ünnepelték városokban és falvakban, fesztiválokon, karneválokon, piactereken, de még az erdőkben és a hegyek tetején is, ahogy még ma is teszik.

A kereszténység sok pogány ünnepet átvett, többek között ezt is mivel az ünnep szimbolikája a fény és a világosság győzelmét fejezte ki a sötétség és a halál felett, és ezt jól be tudta illeszteni a keresztény mitológiába. Erre a napra, június 24-ére helyezte Keresztelő Szent János születése napjának ünnepét. Június 24-e ugyanis a nyári napforduló valós napja, december 24-e pedig a télié. Két születés, egy a Keresztelőé és egy a Megváltóé. A Keresztelő, aki a fényben született, és ezzel a fénnyel kereszteli meg azt, aki majd győzedelmeskedik a halálon.

Ha a Keresztelő neve Szent János, akkor miért is hívjuk ezt az ünnepet mégis Szent Iván éjszakájának? Azért, mert az Iván név a régi magyar Jovános, Ivános alakjából származik, illetve a János névnek szláv formájából. Eredetileg héber-görög-latin-orosz-magyar eredetű név, jelentése Isten kegyelme, Isten kegyelmes. Így már érthető, hogy a Szent János havának (vagyis július hónapnak) Szent János éjszakája az nem más, mint Iván napja (24-e).

És hogy most akkor 21 vagy 24? A nyári napforduló azaz az évnek az a pontja, amikor a legmagasabb delelési ponton áll az égbolton a Nap július 21-e, vagyis a mai nap. A naptár meghatározása előrelépte ezt a három napot (naptárcsúszás-naptárreform) így az a napforduló, ami régen 24-ére esett, ma 21-ére esik. 

Itt az északi féltekén, számunkra a nyár a meleget, a termés betakarítását és az érést hozza magával (e mellett persze a nyár hozza az aszályt és a szárazságot is). A napforduló ünneplését a régiek azért is tartották fontosnak, mert bár még sok meleg hónap volt hátra, mégis a napok ekkortól, a nyár ún. “közepétől” kezdtek el rövidülni. Az ünnep így az elmúlásra is emlékeztetett, a tél közeledtére, ezzel együtt arra, hogy becsüljük meg azt ami MOST van, vegyük észre azt és legyünk JELEN benne.

Az éjszaka mint már említettem fentebb a sötétség és a halál lunáris birodalma, így az évnek ezen a pontján úgy tartották, hogy minél messzebb kell űzni az ártó szellemeket a fény erejével. Az emberek ezért tüzeket, máglyákat raktak, hogy így is a fényt idézzék meg, és időtlenné, kortalanná tegyék, legalább ezen az egy éjszakán. Az ünneplést tehát nem is a nap felkeltével, hanem az ünnep előestéjén, illetve éjszakáján kezdték. A június 23-a estéjén meggyújtott tűzek közül a leghíresebbek a hegyek tetején lángoltak. A sötétség egy időre elveszítette hatalmát, s a fény diadalmaskodott.

Széles körben tartottak rítusokat és rituálékat a legrövidebb éjszaka, a természet, és a fák tiszteletére. A tűzfesztiválok és a szerelmi mágia, varázslás és bűbáj éje volt ez. Az éjszaka és a tűz mágikus bűbáját hatásosnak gondolták mind az aktuális szerelmekre, mind a jövendőkre: a szerelmeseknek együtt, vagy külön-külön kellett átugraniuk a szerencsét hozó lángok felett, melyek így messze űzték tőlük a rosszat.

Minden más, amit ekkor cselekedtek, vagy munka, amit ekkor végeztek, bűbájos hatású volt: a patakok mellől ekkor begyűjtött virágoknak és gyógynövényeknek gyógyító hatást tulajdonítottak, a forrásokat és kutakat kitisztították és feldíszítették erre a napra. Mindezt azért, hogy növeljék a termékenységet, és a kutakban-forrásokban lakó szellemeket kiengeszteljék. Az ezen a napon szedett növények gyógyító és fertőtlenítő hatással bírtak mind az emberekre, mind az állatokra, de még a földekre is.

Virág Eszencia

Az ősi bölcsesség misztériumokban merítkezve kaptam azt az inspirációt, hogy elkészítsem a mai nap a Nyári Napforduló energiáival átitatott rózsa-virág eszenciám.

A virágszirmokat a két rózsabokor adta, amiket szeretettel nevelek és öntözök.

Szűrt vízben ázatatom a napon a szirmokat egy pár órát, majd leszűröm és az adott virágvíz mennyiséghez egyenlő mennyiségű alkoholt adok tartósítás végett. Ez lesz az “anya” eszencia, amiből aztán a Bach virágterápiában tanultak szerint tudok majd virágeszenciás vizeket és krémeket készíteni.

A mai napi Női Jógán további belső tüzeket élesztő és mozgósító gyakorlatokkal folytatom a hangolódást az évkör nap tengely ünnepéhez.

Ha kedved tartja tarts velem 15.30-tól a Yogatree-ben.

Virágillattal fűszerezett napsütéssel átitatott délutánt!
Namaste, Viki

Gyümölcsleves! Mi más?

Sziasztok!

A téli időszakban nálam a sláger az almakompót, de most a napokban megtaláltam ennek a finomságnak a nyári megfelelőjét: a hideg gyümölcslevest. Tudom semmi újjat nem fedeztem fel, és mégis! Hiszen ez eddig hiányzott a repertoáromból. A hetekben tehát kísérleteztem a legmegfelelőbb kombinációkkal de a nyerő a legelsőre készített őszibarack és meggy kombináció maradt. Azért kipróbálhatjátok az alma, sárgabarack, aszalt szilva vagy a megy, cseresznye, alma kombinációkat is, mert azok is isteniek!

Legyen most itt azonban a megy-őszibarack gyümölcsleves receptje. Ennek a gyümölcs párosnak különösen szeretem az íze mellett elkészültekor a csodaszép mályva színét is.

Hozzávalók:
20 dkg meggy
2 őszibarack
4 kiskanál nádcukor
késhegynyi őrölt szegfűszeg
fél csapott kiskanál fahéj
1 liter víz
ízlés szerint fél -1 dl tejszín

A gyümölcsöket megmosom és kimagozom. Edénybe teszem és a fűszerekkel valamint a vízzel felteszem kis lángon főni. Csak kis főzést igényel, első forrásig szinte, akkor leveszem és hozzáöntöm a tejszínt és még eggyet rottyantok rajta. A kamrában hagyom kihűlni és aztán a hűtőbe teszem.

Tálaláskor tehetsz a tetejére friss menta levelet és még tejszínhabot, ha szereted kényeztetni magad és a családot!

Jó étvégyat!
Napsugaras délutánt!
Viki

Eper holdhoz eper lekvár

Sziasztok!

Tudtátok, hogy ezt a teliholdtól-teliholdig tartó holdszakaszt egyes források Eper Holdnak hívják? Ez az információ engem megmosolyogtatott és arra emlékeztetett, hogy én magam is milyen nagyon szeretem az epret. Olyan nagyon, hogy Édesanyám mesélte, hogy amikor várandós volt velem, folyamatosan epret kívánt enni.

A szokásos évenkénti barack lekvár befőzés már a húszas éveim óta szerves része a nyaramnak de eper lekvárt idén készítettem először. Két lábossal készült két kilót szőlőcukorral és három kilót nádcukorral főztem be.

Az eper rengeteg levet ereszt, így szörp is készült bőségesen. Az eper kilójához én egyharmad mennyiségű cukrot tettem, de jó kóstolgatni főzés közben és inkább kevesebb cukorral kezdeni és igény szerint utána pótólni a cukrot, ha szükséges.

A lekvárkészítési folyamat begyorsítható, ha a megtisztított epret lecukrozva egy órát állni hagyod és a levétől elválasztva külön főzöd a lekvárt és a szörpöt. Én egybe készítettem, így nekem hosszabb ideig tartott. A hat kiló eper feldolgozása kb. 4 órámba tellett, a tisztítástól a száraz dunszt elkészítéséig. (Ha megcsinálod a matekot rájössz, hogy csak 5 kilónyi mennyiséget főztem be, mert egy kiló nyersen került elfogyasztásra.)

Előzőekben írt barack lekvár cikkemben leírtam, hogyan csírátlanítom az üvegeket és, hogy mikor elkészült a lekvár hogyan járok el utána!

Talán még nektek is sikerül pár üveggel készíteni!

Jó lekvárfőzést!
Csodás napot!
Namaste,
Viki

Az eperről még:
A C-vitamin más források mellett az eperben is megtalálható. Az eper ráadásul más olyan anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek a rák ellen hatnak, segítenek a reuma és a köszvény ellen, veseprobléma gyógyításában, a máj, a szív és az erek betegségeiben illetve ezeknek a szerveknek az egészségesen tartásában.
Együnk több epret!

Őszi Elcsendesedés


Őszi Elcsendesedés
Kétnapos Workshop az Otthoni stúdióban
Szeptember 16-17  

Szombat 10.00-17.00 és Vasárnap 13.00-16.00

Mi történne akkor ha képesek lennénk minden belső tudásunk összehangolni a külső életünk elvárásaival? Hogyan élhetjük a mindennapjainkat úgy, hogy azok összhangban legyenek az évszakokkal és a hold ciklusaival? Hogyan illeszthetjük be az ősi bölcsességeket a mindennapjainkba?

A műhelymunkánk során folytatjuk a Kínai Orvoslásba való betekintésünk (arcdiagnosztika, életvezetés, filozófia), valamint az eszmecserénk az évszakoz hangolt helyes életmód és táplálkozás kialakításának fontosságáról (mélyítjük Ayurvédikus ismereteink). Mindezek mellett, ahogy eddig is segítségül hívjuk saját kreatív eszköztárunk, naplózunk, meditálunk, relaxálunk, tanulunk stresszoldó technikákat. Lesz aktív és passzív jógagyakorlás is.

A műhelyen való részvételhez nem szükséges, hogy jógagyakorló légy, itt megkapod az alapokat egy otthoni gyakorlás felépítéséhez, illetve ha rendszeresen gyakorlolsz akkor a már meglévő gyakorlásod finomítjuk.

Kezdő és haladó gyakorlóknak egyaránt hasznos lesz ez a Műhely, hiszen igyekszem megosztani az elmúlt több mint tíz év intenzív igazságkeresését és szőnyegen és azon túl eltöltött és letisztult tapasztalásait.

A workshop célja hogy minden évszakban adjon neked egy kis iránymutatást arra, hogyan hangold össze az energiáid az évszakban hozottakkal. Az utolsó időpontunk idén:
11.25. és 26. – Téli hangolódás & ciklus, évszak, élet harmonizáció

Ha előző műhelyeken nem vettél részt akkor is be tudsz kapcsolódni!

Hozzájárulás: 20 000 Ft/Kétnapos Műhely

Jelentkezésviktoria.yogatherapy@gmail.com

Ha szeretnél jönni szándékod, kérlek minél előbb jelezd mert kis csoport indul és a helyek korlátozottak!

Szeretettel várlak!
Namaste,
Viki