Category: egy jógini konyhájából

Hozzávalók:
két kisebb vagy egy vastagabb torma
3 evőkanál ecet
kiskanál só
1/2-1 dl tejszín

Reszeld a tormát, jó ha van segítséged. Mi kinyitottuk az összes ajtót és ablakot a művelethez! Sózd a lereszelt tormát és öntsd rá az ecetet, lehet több is igény szerint végül add hozzá a tejszínt. Máris fogyasztható. Élvezd! Nekem nagy kedvencem.

A húsvéti torma elkészítése és a recept maga kedves férjem odaadó munkájának az eredménye. Míg én egy vékonyka tormával ő hattal birkózott meg. 🙂 Azóta sem tudok vele betelni! Salátába és szendvicsbe is használom, mivelhogy én nem sonkázom…

Csodás hetet nektek!
Namaste,
Viki

 

Íme egy újabb turmix! Gyümölcs és gyömbér a kedvenc párosításom. A végeredmény magáért beszél…vagy inkább itatja magát!

Hozzávalók:
1 érett banán
1 érett kiwi
1 újjnyi gyömbér
1 hámozott, szeletelt alma
ízlés szerinti mennyiségű víz

Gyors és laktató! Van hogy reggel elkészítem így napközben van mit iszogatni. A legjobb nasi opció! Próbáld ki! 🙂

Sziasztok!

Szeretném megosztani veletek új lelkesedésem a testápolás területén. Ez a sódörzsi. Nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

2/3 arány só (én Himalájai sót használok)
1/3 arány szódabikarbóna
általad választott olaj
plusz keverhetsz még illóolajat is bele

Töltsd a hozzávalókat egy kis befőttes üvegbe. Előbb a száraz hozzávalókat (Ha a só nem elég finom, érdemes megdarálni!) majd keverd őket jól össze. Én egyszerűen csak összerázom. Majd öntsd rá az olajat tegyél annyit hozzá, amennyit felszív (én szőlőmagolajjal készítettem az enyém). Plusz ahogy írtam a hozzávalóknál, keverhetsz bele illóolajat is, én ezt kihagytam, mert imádom a szőlőmagolaj illatát 🙂 Ennyi, kész is vagy!

Fürdés előtt nedvesítsd be a bőröd és finoman dörzsöld át magad a sódörzsivel. Én az arcomra is használom. Csodás újjászületés minden alkalommal!
Próbáld ki! A bőröd hálás lesz érte!
Csodás Hetet!
Namaste,
Viki

Íme egy újabb ital, ami mind a lelket mind a testet élteti. A “zöld turmix”-okat abban az időben kedveltem meg, amikor reggel fél 7-re jártam dolgozni. Ezekben az időkben fél 5-kor keltem és ilyenkor az ember nem vágyik még reggelire. Így maradt a turmix ami könnyen elkészíthető és emészthető.

Íme hát egy alap recept amit kedved szerint alakíthatsz:

Hozzávalók:
1 érett banán
1 érett kiwi
1 csokor petrezselyem
pár szál spenót, sóska, kelkáposzta levél vagy bármi más “zöld” amit szeretsz, nekem nagy kedvencem például még a mángold is
1 hámozott alma és/vagy körte (opcionális)
1-2 dl tiszta víz vagy frissen csavart almalé/körtelé (folyadék mennyisége attól függ, hogy mennyire folyósra szeretnéd a turmixot)

Kísérletezhetsz még az alábbi alapanyagok hozzáadásával is:
1 teáskanál Maca por (az inkák ginzengjének is nevezik – én nagyon kedvelem)
1-2 teáskanál őrölt chia- és/vagy len-mag
Ezekből válssz egyet:
1 teáskanál Spirulina alga por
1 teáskanál Búzafű por
1 teáskanál Árpafű por (nekem a 3 közül ő a kedvencem)

tehetsz még bele:
kevés mézet vagy agave nektárt édesítésképp
illetve pár csepp friss citromlét

Az alapanyagokat tedd turmixgépbe és alaposan turmixold össze. Azonnal fogyasztandó 🙂

Ha többet szeretnél tudni:

Maca gyökér: Gazdag forrása a kálciumnak, magnéziumnak, foszfornak, de található benne még jód, vas, mangán, réz, cink, szelén, B-vitaminok, béta-karotin, C- és D-vitamin. Várandósság előtt és alatt kifejezetten javasolt a kismamáknak. Ezen kívül még rengeteg csodálatos hatása van ezek közül pár:

• Szabályozza a hormonrendszert.
• Segíthet a fájdalmas és szabálytalan menstruáció esetén.
• Erősítheti az immunrendszert, fokozza az életerőt, és fiatalító hatása van.
• Javíthatja a szervezet energiaellátását, növeli a kitartást, a teljesítőképességet.
• Növelheti a szervezet ellenálló képességét.
• Kedvezően hathat az akne és a csontritkulás gyógyításánál.

/Én személy szerint nagyon kedvelem, kellemes édeskés íze van./

Spirulina alga por: Rendkívül magas klorofill tartalmának köszönhetően kedvezően befolyásolja az emésztést és az anyagcsere működését. Csökkentheti a vér koleszterinszintjét.  Vitaminokban (A, B és E), aminosavakban, ásványi anyagokban, nyomelemekben (kálium, kalcium, magnézium, cink, foszfor, mangán, vas és szelén) és enzimekben gazdag, immunrendszerünk nagyszerű segítője. A vitaminok közül a B12 is megtalálható a spirulinában, melyet a növényi eredetű ételek közül csak nagyon kevés tartalmaz, így a vegetáriánusoknak ideális táplálék. /Én ezt annyira nem kedvelem, talán azért mert alga és elég erőteljes szaga van. Ha hozzájutok érett ananászhoz azzal jól kiegyensúlyozható az íze számomra./

Búzafű por: A természet multivitaminjának is neveznek, nagy mennyiségben tartalmaz természetes vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és enzimeket. Tartalmazza az összes ismert ásványi anyagot, amelyre a szervezetünknek szüksége van. Kimagasló kalcium, magnézium, és kálium tartalma van. Tökéletes fehérjeforrás: 17 féle aminosav található meg benne, az összes esszenciális aminosavat a megfelelő arányban tartalmazza. A búzafűlé az egyik leggazdagabb A és C vitamin forrás. Egyenlő arányban gazdag E, F, K, és B vitaminokban. Jelentős a B17 tartalma. A búzafű számunkra létfontosságú enzimekben bővelkedik, többek között az egyik leggazdagabb SOD (szuperoxid-dizmutáz) enzimforrás.

Szervezetünk könnyen fel tudja dolgozni, mert emésztése kevés energiát igényel, így gyenge emésztésűek is nyugodtan fogyaszthatják. Segít az emésztésben és a belső szervek működésében. Erőteljesen lúgosító hatású. A búzafű magas klorofill tartalma miatt dúsítja a vérünket oxigénnel, a sejtek oxigénellátása javul, így a gyulladások megszüntetésében komoly szerepe van. A búzafű egyszerre méregtelenít és – a táplálkozási hiányosságok pótlásával – növeli az energiaszintünket. /Személyes tapasztalatom róla csak annyi, hogy ha választanom kell közte és az árpafűpor közt én inkább az árpafűport választom./

Árpafű por: Kémiai alkotórészei: növényi fehérjék, enzimek. Közülük kiemelkedik a SOD enzim, mely erős antioxidáns (sejtvédő hatású), lassítja az öregedés folyamatát. Klorofill (zöld színtest) – az emberi szervezetben gyulladáscsökkentő hatású. Rosttartalma segíti az emésztést. Szénhidrátjai lassan szívódnak fel, így hosszan tartó energiát biztosít. Béta-karotin, B1-, B2-, B6-, C-, E-, H-vitamin. Folsav, pantoténsav, nikotinsav. Nyomelemek, ásványi anyagok: gazdag kálium-, kalcium-, magnézium-, vas-; réz-, mangán-, szelén-, cinktartalmú.

Kedvezően hat a hasnyálmirigy működésére, a cukorbetegségre. Segíti a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartását, gátolja, mérsékli az elsavasodási folyamatokat. Folyamatos fogyasztása javasolt fekélybetegeknek a gyomorsav megkötésére, a savtermelés szabályozására. Leküzdi a Candida albicanst. Szív- és érrendszeri panaszok, magas vérnyomás, magas koleszterinszint esetén is ajánlott. Kimerültség, levertség ellen, immunerősítő.  Ásványi anyag tartalma csökkenti az allergiás tüneteket.

Turmixolj & élvezd!
Csodás hetet!
Namaste, Viki

2024-es update a cikkhez:

Jelenleg egy teljesen más jellegű zöld turmixot készítek, ahhoz képest amit anno Új-Zélandon tanultam!

Egy egészségmegőrző program keretében azt tanuétam ugyanis, hogy reggeli órákban nem jó édeset fogyasztani, ezt inkább a déli, kora délutáni órákra hagyni. Ezzel kísérletezek, ezt próbálgatom most:

Hozzávalók:
1 érett avokádó (a Lidl-be finomak vannak!)
1 kisebb csokor petrezselyem
1 szár zeller + levelek
pár szál spenót, sóska, kelkáposzta levél vagy bármi más “zöld” amit szeretsz, nekem jelenleg nagy kedvencem a kapor (friss)
1-2 dl szűrt víz

Van hogy teszek bele áfonyát, vagy valami bogyós gyümölcsöt illetve ha több proteinre vágyom akkor magokat is (lenmag, napraforgó vagy tökmag, mandula – vagy mandula tej+a tej készítésekor visszamaradt mandulapép)

Próbáld ki ezt is, készítsd el a saját recepted! És oszd meg 🙂

Sziasztok!

Itt egy nagy kedvenc, amihez először én is kétkedve álltam hozzá.

Pedig mint kiderült a zselatint vagy zselatin-tartalmú készítményeket már meglehetősen régóta alkalmazza gyógyhatású anyagként az emberiség. Növeli az immun rendszer ellenálló képességét ami jól jöhet most az influenza járvány idején, plusz a zselatin segít az ízületek olajozásában, haj és köröm egészségének megőrzésében.

Gyuri bácsi is javasolja kúraként való alkalmazását csontritkulásban vagy reumában szenvedőknek. A jótékony hatás mintegy 8 hét* után kezd jelentkezni, csökkentve az ízületi fájdalmakat, s egyúttal javítva a mozgás képességet és általános kondíciót.

(* esetenként eltérő)

Hozzávalók a Gumi cukorhoz:
20 g étkezési zselatin
1,5 dl víz
1,5 dl ivólé (én itt most a Dr. Steinberger Bio Feketeribizli Nektárt használtam)
édesítés végett tehetsz bele mézet (én nem tettem, nekem nem hiányzik 🙂

A vizet melegítsd fel és keverd a zselatinnal, mikor érzed, hogy a zselatin jól elkeveredett, illetve elkezd sűrűsödni, öntsd hozzá az ivólevet és máris öntsd formába. A formát kiolajozhatod kicsit, mert amúgy lehet hogy nehezen jön ki a formából. Én az IKEA-ban kapható jégkockatartót használom.

Ha beleöntötted a formába tedd be a hűtőbe, egy óra alatt kész. Jól eltartható.
Én napi egyet fogyasztok!

***

Ízületeink akkor fájnak, ha a csontban nincs elegendő mennyiségű kalcium és ezt a csont az ízületből vonja ki, így pótolja a számára létfontosságú alkotó elemet.
Figyelj az ízületi fájdalmakra, mert ez azt jelzi, hogy az ízületeidben nincs elegendő kalcium.

Ha emésztési problémáid is vannak (hasmenés, székrekedés, különböző allergiák) akkor lehetséges, hogy a szervezeted nem képes a szájon át szedett vitamin és nyomelem hasznosítására. Emiatt a az ízületi gyulladás és fájdalom enyhítésére jobb a külső helyi kezelés. Amit a következő módon tehetsz meg:

Hozzávalók a külső helyi kezeléshez:
étkezési zselatin
víz

Az étkezési zselatint az előírt módon készítsd el és hagyd langyosra hűlni. Még folyós állapotban kend be vele a fájó területet pl. a csukló, csípő, térd, könyök stb. és hagyd rajta kb. 45 percig. Ezt az időt be kell tartani! Kezelés közben szinte szinte az összes zselatint felszívja a fájó terület, így láthatod majd, hogy a kezelés működik! A megmaradt vékony hártyát pedig le lehet húzni a bőrről, mint egy pakolást. Ezzel az alkalmazással pontosan oda kerül a pótló anyag ahonnan hiányzik, meglátod a fájdalom is idővel elmúlik! 

A megmaradt mennyiséget tartsd a hűtőben, felhasználás előtt melegítsd fel egy picit.
A kezelést a probléma megszűnéséig kell alkalmazni heti 2-3 alkalommal.
Ennél olcsóbb, természetesebb, hatékonyabb megoldást nem találsz az ízületi problémáid megszüntetésére!

***

Talán építőmérnöki képzésem teszi, de engem elbűvöltek az alábbi tények!
A csontszövet és a zselatin kapcsolata:

Az emberi csontszövet szilárdsága, teherbíró képessége messze meghaladja a hidak és toronyházak építési anyagául szolgáló vasbeton és acél erejét. Szilárdsága négyszerese a betonnak, terhelhetősége pedig az alumíniuméval vetekszik, annak ellenére, hogy a csontszövetek tömege mindössze negyede egy hasonló méretű acélrúdnak.

Figyelemreméltó tulajdonságait a csont két összetevőjének köszönheti. Kétharmadát kalcium és foszforvegyületek alkotják, melyek rúd alakú kristályokba formálódva teszik e szöveteket keménnyé és merevvé, egyharmadát pedig rugalmas fehérjék az ún. kollagének teszik ki, melyek rostjai az acélsodronyhoz hasonlóan tekerednek fel, s húzódnak végig a csontok belsejében. Ez utóbbi nélkül csontjaink az üveghez hasonlóan már egy enyhe ütéstől is szilánkokra törnének. E rugalmas fehérjék különböző célokra ki is nyerhetők a csontokból, hő hatására enyvvé, zselatinná alakulnak.

Jó kísérletezést.
Namaste,
Viki

A tavasz közeledtén, sokunk eszébe ötlik a tisztító kúra mint jó ötlet. Személyes tapasztalatom az, hogy bármit is csinál az ember, jó ha azt okosan és mértékkel teszi. Ha még soha nem böjtöltél, ne próbálj meg 3 napos léböjtöt tartani az egyik napról a másikra. Inkább kezd azzal, hogy elkezdesz könnyebb vacsorákat fogyasztani, majd lassan a vacsora idejét ha tudod este 6 előttire hozni és aztán már nem enni. Valójában ha nem nassolsz ez után és ha olyan korán reggelizel is mint a reggel 6, máris egy fél napos böjtöt tartottál!

Hajlamosak vagyunk azonban a mindent vagy semmit mentalitásba átcsapni nyugati ember lévén és rögtön bevetni magunk a mély vízbe. Ezért csodálatos a jóga és a meditáció ami megtanít arra, hogy lassíts, szemlélődj és légy kicsit kedvesebb nemcsak másokkal, de magaddal is!

Mielőtt nagyon elkalandoznék, vissza a tisztító kúrákhoz! Íme hát néhány számomra bevált ötlet amiről talán nem is gondolnád, hogy tisztít:
– Kezd lépésenként, ahogy feljebb már írtam: könnyebb vacsora, majd korábbi vacsora, kevesebb nassolás.
– Próbáld ki az olaj húzást! Amitől nemcsak a közérzeted, a száj-higiéniád de a tested egészsége is javul.
– Kezd a reggelt egy nagy pohár tiszta vízzel amit ízesíthetsz alma-ecettel, vagy citrommal ez segít beindítani a bélműködést /nekem a langyos víz, ízesítés nélkül ami bevált :)/
– Próbáld ki a gyógytea kúrát amiről itt írtam
– Ha teheted készítsd el a saját ételed és igyekezz kizárni a gyors, “csak bedobok pár falatot” és “mivel éhes vagyok hajlandó vagyok a kompromisszumokra” – féle megoldásokat
/sokszor tudjuk magunkról, hogy nem bírjuk a fűszeres, vagy éppen a fehér lisztből készült termékeket, de mert nem gondoskodtunk magunkról a nap elején belekényszerülünk a gyorsétterembe munkahelyünk mellett! – ismerős? :)/
– Könnyítsd a tested a méreganyagoktól, úgy, hogy csökkented azok bevitelét Készítsd el saját természetes kozmetikumaid ami nemcsak jó móka, de hasznos is.
– Igyál több vizet!
– És próbáld ki az Útifű maghéjat (Ez kiváló a belek gyengéd tisztítására. Egy csapott evőkanállal oldj fel 2dl vízben, majd idd meg éhgyomorra reggeli előtt. Ha még nem próbáltad lehet gusztustalannak találod. Ha így van, egy jó trükk, hogy turmix-italt készítesz kedvenc gyümölcseidből és abba teszed.

Csodás tisztulást a gyengédség jegyében!
Namaste,
Viki