Hozzávalók:
3 bögre rozs liszt vagy tönköly-búza liszt
1 bögre fehér liszt
4 ek. lenmag
2 tsk himalájai só
2 tsk őrölt chia mag
25 g élesztő
2 ek. kefír
250 g margarin
200 g ricotta
2 tojás (plusz 1 a tetejét megkenni)
Először kb. 1 ek. kefírben valamint langyos víz hozzáadásával, plusz késhegynyi só, kókusz cukor és liszt segítségével felfuttattam az élesztőt. Majd meggyúrom a tésztát. Épp annyit pihentetem csak míg előveszem a nyújtódeszkám, bekapcsolom a sütöt, kizsírozom a tepsit és felverek egy tojást hogy majd a pogácsák tetejét megkenjem vele sütés előtt. 
180 fokon sütöm kb. 25 percig. Puha marad pár napig, de annál előbb elfogy 🙂
Legutóbb a tetejét napraforgó maggal díszítettem és a tésztához kevertem tökmaglisztet is! És mivel nem találtam a pogácsa szaggatóm a mézeskalás szaggatómmal formáltam, ezért hát ilyen csinos! 🙂
