Lapótya

Sziasztok!

A mai csemege remekül alakítható és társítható más ételekkel.
A tésztába tehető szilvalekvár vagy szilva és így szilvás gombóc lesz belőle. De én most csak kinyújtottam hosszúkásra szaggattam és kevés olajban kisütöttem. De kifőzheted vizben is így pedig gnocchi-t kapsz. Az olasz konyha egyik számomra legkedvesebb csemegéjét.

Hozzávalók:
2 kg krumpli
1/2 kg liszt
1 egész tojás
só
Ha szeretnéd kisütni, jó ha teszel még 1 tojást bele.

Pucold meg a krumplit vágd fel és sós vízben főzd meg. Ha megfőtt öntsd le a vizet róla. (A krumpli levét megmentheted és dinsztelt hagymás rántással készíthetsz belőle krumpli levest). A tészta elkészítésekor figyelj arra, hogy a krumplit hagyd kihűlni mielőtt összegyúrnád a tésztát. Ebből az adagból mindenre futja! Lehet belőle gombóc, gnocchi és a sült finomság is. Sőt ha elkészíted a levest a krumpli levéből abba is szaggathatsz kis gnocchi-kat.

Jó étvágyat!

Csodás Hetet!
Viki