Tag: receptek

Sziasztok!

Ebben a cikkben a természetes kozmetikumokkal kapcsolatos szenvedélyem szeretném megosztani veletek. Lassan egy évtizede kísérletezgetek azzal, hogy alternatív megoldásokat találjak a testápolás területén. Első lépésként én is, mint mindenki más, igyekeztem megtalálni olyan termékeket amelyek kevésbé károsak. Aztán később elkezdtem saját krémeket, testápolókat előállítani. Az évek során mindig bővül a tudásom és persze a tapsztalatom.

Idén volt szerencsém megismerkedni Jucussal akitől rengeteget tanultam és pár hete nagy álmom is teljesült (az egyik) elkészítettem saját szappanomat. Igen ez a sokat emlegetett Mimu-ben történt. (http://www.mimu.hu) Ahol rendszeresen indulnak workshop-ok amelyeket meleg szívvel ajánlok mindenkinek.

De hogy addig se maradj kísérletezni való nélkül, íme egy egyszerű recept ami nekem nagyon jól működött idáig! (Azért írom, hogy idáig, mert legközelebb azt a receptet szeretném használni amit a workshop-on kaptam 🙂

Testápló
40% Shea vaj
40% Kókusz olaj
10% Mandula olaj vagy bármi más növényi olaj
5-15 csepp illóolaj

A hozzávalókat itt meg tudod venni http://www.webshop.cosmio.hu ez a hely egy igazi kincsesbánya! 

Melegítsd fel gőzfürdőben a szilárd alkotórészeket. Én sokszor csak a fűtőtest közelébe helyezem és megvárom míg folyékonnyá válik ügyelve arra, hogy nehogy túlhevüljön! Én egy befőttesüveget használok erre a célre. Miután összemelegítetted a Shea vajat az olajokkal hagyd kihülni. Ha beteszed a hűtőbe (vagy így télen ki a hidegre) gyorsabban hül és ez a módja annak hogy egy habosabb testáplót kapj. Vigyázz azonban arra, hogy nehogy túlhűtsd. Legyen még folyékony de már szilárduló. (kb. 15 perc a fagyasztóban – mennyiségtől függ) Aztán verd fel, mint a tojásrántottát én fa evőpálcikát használok ehhez. A végén add hozzá az illóolajat ha szeretnéd, de ajánlom, hogy először vegyél ki egy kis adagot és azzal teszteld hogy bírja illetve hogy szereti-e a bőröd. Nekem kedvenceim a levendula, pálmarózsa, zsálya, bergamot és geránium.

A testápoló használata előtt – Hidratálás végett – permetezd be a bőröd rózsavízzel vagy levendula vízzel.  (Ez az én módszerem, nem használok illóolajat a testáplóba.) Rózsavíz nem alkalmas érzékeny illetve seprűvénás bőrre!

A tapasztalatom az, hogy egy kis idő kell, míg hozzászokik a bőr az új kozmetikumhoz. Ezért ha egyik napról a másikra váltasz olyan kozmetikumról ami tele van mindenféle adalékanyaggal ne lepődj meg, ha a természetes kozmetikum nem fog csodákat tenni. Ehhez idő kell 🙂

A kellemetlen testszagok ellen én szódabikarbónát (NaturPiac-Étkezési szódabikarbóna) használok, ami épp olyan jó mint bármely stift ami tele van mindeféle káros anyaggal és persze töredékébe kerül.

Próbáld ki! Kérdezz! Élj környezet-tudatosabban!

Ha van kedved és időd nézz meg minket most vasárnap a Mimu-ben!
Vásár 10.00-17.00-ig! Sok finomsággal, kézzel készített portékával várunk és a könyvemből is viszek!

Namaste, Viki

 

Egy gyors és kiadós reggeli. A legkönnyebben és a leggyorsabban elkészíthető gabona. Valójában az egyetlen olyan gabonaféle, amely tejes értékű fehérjék mellett 7 aminosavat is tartalmaz, e mellett lugosító hatású, ezért alkalmas a betegeknek és növésben lévő fiataloknak, gyerekeknek is. Könnyen emészthető. Erősíti a látást, kiváló vas-hiányos állapotoknál, savtúltengésnél. Gyulladás-csökkentő, szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Serkenti az immunrendszert. B1 és B2 vitaminja is van, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és B karotint is tartalmaz. KOVA-TARTALMA, amely a nap melegét közvetíti, képes szervezetünket belülről hevíteni, tehát ideális reggeli így télire.

A köles víz szükséglete főzéskor 1:4-hez. Főzési ideje kb 1o perc (mennyiségtől függ) aztán javasolt még legalább 15-2o percig dunsztba tenni. (Csavard be a lábost fedőstül egy konyha ruhába. Emlékszem nagymamám betette az ágyba a párnák alá. Én is alkalmazom ezt a módszert ha a reggeli gyakorlásom előtt készítem el, mert így órákig meleg marad!) Meg aztán így finomabb is, de ha sietsz, főzd kicsit tovább.

Elkészítés:

Finom szűrőben folyóvíz alatt, majd lábasban bő vízben mosd át. Négyszeres víz-mennyiséggel forrald fel, majd lassú tűzön főzd puhára.

Tegyél hozzá sót, reszelt friss gyömbért, frissen őrölt kardamont, szegfűszeget. Tálaláskor szoktam egy kevés kókusz olajat is hozzákeverni. Dúsíthatod még magvakkal, szárított gyümölccsel vagy épp kompóttal, sült almával. (A magvakat, szárított gyümölcsöt én szeretem a reggeli előtti éjszaka beáztatni, így könnyebben emészthető!)

Jó étvágyat!

Namaste, Viki

 

 

 Arany Tej

A Kurkumás tej hagyományosan használt Ayurvéda ital Indiában. Lefekvés előtt fogyasztják, nyugtató hatása miatt.

Hozzávalók:

alaprecept:
tej (Én manapság a sárga tetejű Cserpes tejet használom) de kókusz tejjel vagy zab- illetve rizs- tejjel is nagyon finom
késhegynyi kurkuma

Kevés vízben forrald a kurkumát legalább 8 percig, aztán add hozzá a tejet és forrald össze. A végén keverhetsz hozzá kevés kókusz olajat*, mézet.

Ez az ital nagyon jó hatással van az ízületekre, jóga óra után lefekvés előtt kiváló. (ilyenkor csak az alapreceptet használd!)

 

Készülnek az új kötények! Hogy tetszik a mai termés?

*Kiegészítés:                                                 
Ízesítheted még fahéjjal, kevés fekete borssal (a feketebors segíti a Curcumin hatóanyag felszívódását, de ha gyomor-érzékenységben vagy más gyomor-bántalmakkal küszködsz, akkor ezt a hozzávalót nyugodtan hagyd ki.) Használhatsz frissen őrölt kardamont valamint friss gyömbért is. Ez esetben én a fűszereket kevés kókusz olajon megpirítom és a végén adom hozzá az elkészült arany tejhez.

A Kurkuma néhány jótékony hatása szervezetünkre:

• Gyulladáscsökkentő
• Máj méregtelenítő
• Vérkeringés serkentő, vérhígító hatású
• Emésztést elősegítő
• Lázcsillapító
• A Kurkuma növeli az Antioxidánsokat a testünkben
• A Kurkuma serkenti az agykapacitást
• Ízületi problémák enyhítésére ősidők óta hatékonyan használják

Próbáld ki, nekem egyik nagy kedvencem! Egészségedre!
Namaste,
Viki

 

 

Pulyka, Savanyú káposzta, Édes alma és Hajdina 

hozzávalók:
kókusz olaj
pulyka hús
savanyú káposzta
édes alma
friss gyömbér
őrölt fehérbors
őrölt szerecsendió
babér-levél
hajdina

Kevés kókusz olajon megdinsztelem a csíkokra vágott pulyka húst. Friss apróra szeletelt gyömbérrel, őrölt szerecsendióval és őrölt fehérborssal ízesítem. Majd hozzáadom a savanyú káposztát és a szeletekre vágott almát. (Ha bio, rajta hagyom a héját). Szórok hozzá többször átmosott hajdinát és van hogy babérlevelet is teszek bele. Lefedem és addig párolom kis lángon, míg minden elkészül benne. Végén sózom, ha szükséges.

Jó étvágyat!
És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:

http://www.artdecoaprons.wordpress.com

Ez az egyszerűen elkészíthető ital midig segít hamar kilábalni a megfázásból! Sőt ha idejében – az első tünetek észlelésekor – elcsípem és akkor megiszom sokszor sikerült visszafordítani vele az elkerülhetetlennek látszó folyamatot 🙂

Hozzávalók:

hüvelykujjnyi gyömbér (apróra darabolva vagy reszelve)
fél citrom leve
csipetnyi cayenne bors
forró víz

Csak tedd a hozzávalókat egy nagy csészébe és öntsd rá a forró vizet. Takard le és hagyd kihűlni annyira hogy inni tudd. Minél forróbban tudod elfogyasztani annál hatásosabb, de azért vigyázz ne égesd meg magad vele!
Én evés után szoktam inni és ezt ajánlom neked is, mert savat csinálhat. Használj friss, természetes és jó alapanyagokat. Ne tegyél bele mást (pl. mézet, vagy cukrot), ennyi a titok, így tudja ugyanis csak kifejteni csodás hatását a test kémiai egyensúlyára kihatva! Napi háromszor ihatod, de van úgy hogy egy is csodákat tesz! Meglátod, ha kipróbálod!

Répa leves füstölt paranyicával

hozzávalók:
sárgarépa
fele annyi fehérrépa
fokhagyma
friss gyömbér
füstölt sajt (a Cserpes nagyon finom! 🙂

Tedd fel a répát nem túl sok vízzel főni. Tehetsz vegetát is a vízbe és pár gerezd fokhagymát valamint egy újjnyi friss gyömbért. Mikor megfőt a répa (ha egybefőzöd több értékes tápanyag marad benne) hagyd fedő alatt és várd meg míg kicsit kihül majd turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd.

Tálaláskor szórhatsz rá frissen őrölt feketeborsot, kevés olivaolajat és a lereszelt füstölt sajtot.
Nagyszerű és gyors vacsora! Természetesen a zöldségeket tetszés szerint variálhatod. Igyekezz biztos forrásból, termelőtől vásárolni, ha lehet bió-zöltséget használj!

Jó étvágyat!

És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:

www.artdecoaprons.wordpress.com

Így a tél közeledtével, jó ha hozzáadsz az étrendedhez valami “élő-t” is. Mikor kint minden fa megkopaszodik, és eltűnik a zöld és a napsugár, jó érzés tudni, hogy az elmúlás nem más, csupán nyugvó pontra jutás, erőgyűjtés, a transzformáció kezdete. Számomra minden egyes alkalommal a csoda születik meg, ahogy a beáztatott magokból kikel az élet, a kis csíra elkezd növekedni…

Hogyan csíráztass?

Találj egy üres üveget és hálót (én a Röltex-ben vettem). Csíráztatáshoz magot Bio Boltban vehetsz. Én itt most retekmagot csíráztattam (olyan az íze mint az “igazi” reteknek!). A csíráztatáshoz való magok csomagolásán általában rajta van, hogy mennyi ideig ajánlott áztatni illetve hány napig csíráztatni. Gyakorlattal, majd megtapasztalod, hogy mi hogy működik! Akár a jógaszőnyegen, itt is arra bíztatlak, hogy ne félj kísérletezni!

1. nap -este

Áztasd be a csírát egy éjszakára. (Én kb. 6-8 órára szoktam, csírától függően 🙂

2. nap – másnap reggel öntsd le róla a vizet és tartsd sötét helyen ahol jár azért a levegő, fejjel lefelé (én 45 fokos szögben egy edénybe döntve tartom, az esetleges kicsorgó víz miatt, de álló helyzetben tartva is működni fog) reggel este mosd át szűrt tiszta vizzel.

3. nap – átmosni reggel-este – ne ijedj meg, hogy sárgák a levelei ez a sötét miatt van (ez így normális, hiszen amikor elültetsz valamit, a földben is sötétben van!)

4. nap

átmosni reggel-este, illetve kiteheted az ablakba hogy kapjon egy kis fényt, így zöldebbek lesznek a levelei   (vagyis a fénytől kezd el sárgából – zölddé válni!)

5. nap Kész

ürítsd egy edénybe, mosd át, 

majd tedd kis dobozba aminek az aljára teszel egy papírtörölközőt, ami felszívja az esetleges plusz nedvességet. 

hűtőben eláll 3-4 napig, tehát míg megeszed, kész a következő adag 🙂 Én azt tapasztaltam hogy érdemes azért naponta átmosni így is és papírt cserelni alatta, különben berohad!)

Ha valami nem tiszta kérdezz nyugodtan!

Jó étvágyat!
És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:

www.artdecoaprons.wordpress.com

Sokan és sokszor kértetek már receptet, tanácsot, hogy mit hogyan. Az elmúlt évek során sokat kísérleteztem, kipróbáltam sok receptet és megalkottam a sajátjaimat, úgy érzem mára némi gyakorlatot szereztem. Egy ponton külföldön töltött, kalandos 9 évemnek voltam szakács is. Na de ez egy másik történet…
Jelenleg igyekszem minél könyebben, ha lehet gluten mentesen főzni, helyi, idényben lévő hozzávalókból. Igyekszem a hozzávalókat frissen, piacon, termelőktől beszerezni és elbeszélgetni, receptet cserélni amúgy ráérősen, mint ahogy hajdanán nagyanyáink tették 🙂
Meggyőződésem, hogy a család egészsége a konyhából indul. Az elfogyasztott táplálék az értékét a szeretetből meríti amit az ételbe főzöl.

Mesés krumpli főzelék
hozzávalók:
kókusz olaj (én a képen láthatót használom és nagyon szeretem! Sokmindenre használható, következő cikkekben majd írok erről is 🙂

hagyma
fokhagyma
köles liszt
krumpli
babérlevél
Mesés tejföl (én ezt szeretem v. a cserpes-t)

Az Árkádban a földszinten van egy jó kis biobolt, ahol a köleslisztet és a kókusz olajat meg tudod venni.

Kókusz olajon üvegesre pirítom az apróra vágott hagymát, közben kicsit megsózom majd hozzá adom a fokhagymát (szintén apróra aprított), majd pár kanál köles liszttel rántást készítek. (a köles lisztet nem tudod úgy megpirítani mint a normál lisztet, ne is törekedj rá, mert megég!) -tudod meleg rántást hideg vizzel felönteni, úgy hogy leveszed a lángról. Keverd csomó mentesre mielőtt visszatennéd a tűzre! –
Mielőtt vizet adsz hozzá szórhatsz rá kis pirospaprikát -(vigyázz, nehogy megégjen, inkább húzd félre a lángról úgy szórd bele). Ha kész a rántás add hozzá a meghámozott, tetszés szerint felszeletet krumplit és még annyi vizet, hogy ellepje a krumplit. Tegyél bele babérlevélet. Én egy csipetnyi vegetát is szorok bele. Főzd míg a krumpli megpuhul és gyakran keverd, mert a kölesliszt leragad az edenyed aljára és leég!
Ha kész adj hozzá ízlés szerint tejfölt és már eheted is!
Jó étvágyat!

És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:

www.artdecoaprons.wordpress.com