A mai alkalommal egy nagyszerű és egyben nagyon könnyen elkészíthető receptet osztanék meg veled: az Édesburgonya pirítóst, ami kenyérpirítóban is elkészíthető!
Ezért az ötletért hálás vagyok Gáborjáni Rékának akivel jelenleg a Nyári MenoDiéta életmód programon veszek részt! Különösen hálás vagyok, hogy újra visszataláltam Rékához, mert olyan támogatásban van részem, ami nemcsak elgondolkodtat, hanem cselekvésre is sarkal. Ezért is szeretnék Rékáról és a programjain szerzett tapasztalataimról egy külön cikkben említést tenni ahogy reményeim szerint a közeljövőben elfogadja majd Réka a meghívásom a Közelebb a Naphoz podcastomba!
Két fontos momentuma van a sikernek: az egyik hogy megfelelő vastagságú szeleteket készíts, a másik pedig, hogy mielőtt pirítanád kend be minkét oldalát egy kis olíva olajjal.
A képen látható variációhoz avokadót és kecske sajtot használtam, de alig várom, hogy kipróbáljam Réka által ajánlott: ricotta sajtos és áfonyás verziót is!
Ha hozzám hasonlóan te is törekedsz az életed egyensúlyban tartani a megfelelő étrenddel és mozgással, a recept mellett szeretettel ajánlom a Győzedelmes Légzés Online Tanfolyam után a Nyári Légzéskódok Mini Kurzusom is, amelynek a keretében az előző tanfolyamon megtapasztalt könnyed alapossággal haladunk a Női Idegrendszerünk Harmóniájának és a mindennapjainkban megélet Érzelmi Alkímia eszköztárának bővítésével.
A Mini Kurzushoz 2025. augusztus közepéig 1:1 konzultációs bónusszal tudsz csatlakozni, amelynek a keretében megtámogatlak abban, hogy mindaz, amit átadtam, valóban bölcsességgé válhasson benned, a mindennapjaid megtámogatására.
Légy kreatív a nyári receptjeiddel! Nevess sokat és töltekezz a hajnali napkelte illetve az esti napnyugta áldott sugarával.
A napokban hallgattam egy inspiráló riportot a Kossuth Rádión Csukás Istvánnal. A verseiből olvastak fel színészek és – a Süsü a sárkány, Pom-Pom, a Nagy ho-ho-ho horgász és még sorolhatnám a meséket, hogy még kinek az atya – arról beszélt jó kedéllyel hogy ő milyen nagyon is szereti a hasát. És hogy ha hisszük, ha nem, magáról formázta meg Gombóc Artúrt az örökké fogyókúrázó madárt, aki semmit sem eszik csak csokoládét, mert valamit azért enni kell.
Csukás Istvánnal készített interjú hallgatása erősített meg megint engem is abban a nézetemben és szenvedélyemben, hogy az életet valóban csak az képes élvezni és teljesen megélni, aki szereti megízlelni annak az ízeit. Aki figyelmet szentel a formákra, az illatokra és a színekre, aki nem szűnik meg izgatottan felkelni és elmenni a hajnalba a piacra, ahol az idénynek megfelelő csodásabbnál csodásabb csemegékkel kényeztetheti magát.
Legszívesebben úgy kezdeném ezt a receptet is, hogy egy nagy kedvenc ez is. De ahogy visszanéztem a bejegyzéseket és recepteket, úgy tűnik, hogy mostmár csak szuperlatívuszokban vagyok képes nyilatkozni az élet fontos adalékairól. Íme hát:
/Ez a recept eredetileg 2017-ben jelent meg a blogomon. Természetesen azóta sem veszített a vonzásából./
Hozzávalók:
2,8 kg uborka (ennyi volt a zöldségesünknél 🙂 friss kapor babérlevél fokhagyma fekete bors só kovászos kenyér
Mosd meg az uborkákat, én kis szivaccsal szoktam átdörzsölni. Vágd le a végeit és irdald be. 5 literes üvegbe 2 babérlevelet 5 gerezd fokhagymát és kb. 10 szem fekete borsot tégy majd szűrt, forralt vízben feloldott literenkét 1 evőkanál sós oldattal öntsd le az üvegbe elhelyezett uborkát és fűszereket. A kenyeret a tetejére tedd. (Fontos, hogy kovászos kenyeret használj, ez indítja el a folyamatot! Ha nem szeretnél kenyeret használni, használhatsz egy kisebb nyers krumplit helyette.) A savanyítás kb. 2-3 nap, szereti, ha kiteszed a napra (ez meggyorsítja a folyamatot). Én a kenyeret az első pár nap után kiveszem és így érlelem még kicsit tovább. Ha kész a hűtőben tárolom.
A fent leírt uborka mennyiség két üveget is megtöltött. Alig várom, hogy kész legyen. Én a levét is szeretem meginni.
Ez tehát nem csak egy recept megosztása, hanem kampány felhívás is egyben! Készítsd el te is a saját savanyúságaid, élvezd az idényben lévő gyümölcsöket és zöldségeket. Termessz meg amit csak tudsz, vásárolj kistermelőktől. Támogasd a szeretettel, gondoskodással megteremtett árut!
A receptért és az elkészítésért nagy köszönet a Jógini Konyhája vendégszakácsának – férjemnek – aki szintén nagyon szereti a csokoládét 🙂 Köszönöm kedvesem!
Ha hozzám hasonlóan te is törekedsz az életed egyensúlyban tartani a megfelelő étrenddel és mozgással, a recept mellett szeretettel ajánlom a Győzedelmes Légzés Online Tanfolyam után a Nyári Légzéskódok Mini Kurzusom is, amelynek a keretében az előző tanfolyamon megtapasztalt könnyed alapossággal haladunk a Női Idegrendszerünk Harmóniájának és a mindennapjainkban megélet Érzelmi Alkímia eszköztárának bővítésével.
A Mini Kurzushoz 2025. augusztus közepéig 1:1 konzultációs bónusszal tudsz csatlakozni, amelynek a keretében megtámogatlak abban, hogy mindaz, amit átadtam, valóban bölcsességgé válhasson benned, a mindennapjaid megtámogatására.
A gyorsan valami finomat sorozat újabb receptje a nyárra a joghurt variációk. Én szeretem elkészíteni még reggel, ha nagyon sűrű a nap előző nap este a képen látható kis tégelybe, amely könnyen szállítható és délutáni snack-nek kiváló.
De azon nyomban is ehető reggeliként, amint elkészül!
Jó étvágyat!
Variáció 1-3:
Hozzávalók:
görög joghurt
chia mag (ezt jó ha előtte összekevered a joghurttal és ennek jót is tesz ha áll pár órát)
áfonya vagy őszibarack vagy alma (reszelve vagy apróra darabolva)
morzsolt dió
Variáció 4:
Hozzávalók:
görög joghurt
granola
eper és áfonya
Variáció 5:
Hozzávalók:
görög joghurt
1/2 gesztenye püré, villával összetörve (natúr, én a Lidl-ben veszem (kék csomagolás a fagyasztóban találod!)
granola
eper és áfonya
Miért jó reggeli választás a joghurt?
Mert így fehérjével indítod a napod ezzel stabilizálod a vércukorszinted és kiegyensúlyozottabban futhatsz neki a napodnak.
Trükkök az ételtársításban:
Ha a gabonát joghurttal és magokkal tálalod nem okoz a gabona feldolgozása gyors vércukorszint ingadozást!
Ha a bogyós gyümölcsöket választod a felhasználásuk kisebb kihívás a szervezetednek, mert kevesebb a cukortartalmuk.
Tudtad, hogy a tudatos ételválasztással nagyban hozzájárulsz az Idegrendszered Érzelmi Alkímiára való természetes képességének megtámogatására?
Próbálj ki minél többet és kísérletezd ki a kedvenced!
Ha hozzám hasonlóan te is törekedsz az életed egyensúlyban tartani a megfelelő étrenddel és mozgással, szeretettel ajánlom a Győzedelmes Légzés Online Tanfolyamot, amelyhez 2025. június végéig 1:1 konzultációs bónusszal tudsz csatlakozni!
Gyorsan valami finomat! Sokszor elhangzik, főleg amikor éhes az ember de mégis szeretne valami olyat, ami tápláló és van benne finesz!
A sushi nekem nagy kedvencem, de amikor a kislányom egyre nyomatékosabban kijelentette, hogy mostmár pedig ő is megkóstolja, úgy döntöttem jobban jár, ha én készítek el neki egy olyan változatot, amelyben minden hozzávalót nyugodt szívvel adhatom neki.
Így kísérleteztem ki az avokádós – gombás sushi-t amely nagy sikert is aratott leszámítva a tengeri hínárt ami ugye a sushi szíve-lelke. Így maradt a kislányom kedvence a rizses, gombás avokádó az enyém pedig az alábbi sushi:
A rizst megfőzöm (én a hagyományos hosszú szemű fehér rizzsel készítem és nem sushi rizssel, sőt van, hogy barna rizzsel, de kipróbáltam már hajdinával is.) Közben megdinsztelem a gombát apróra vágott fokhagymával és kevés sóval ízesítve.
Sushi: kölessel, gombával, csicseri borsó krémmel és szárított paradicsommal
Míg meleg a rizs (de nem forró) töltöm a szusit: alulra a rizst, rá az avokádót, majd a gombát. Van aki nedves konyharuhát tesz alá, illetve van a sushi készítéséhez egy szett is amit megvehetsz (amiben van például egy kis fapálcikákból készített alátét, aminek a segítségével könnyebb feltekerni a sushi-t.). Nekem megy mindezek nélkül, mert ha eltalálom a rizs hőmérsékletét, az elég ahhoz, hogy a Nori hínár megtapadjon.
Tálaláskor használok hozzá japán stílusú savanyított gyömbért, wasabit és Tamari szójaszószt. (Források: szójaszósz: DM, gyömbér & wasabi &nori: Tesco, finom érett avocado: Lidl)
Ha hozzám hasonlóan te is törekedsz az életed egyensúlyban tartani a megfelelő étrenddel és mozgással, szeretettel ajánlom a Győzedelmes Légzés Online Tanfolyamot, amelyhez 2025. június végéig 1:1 konzultációs bónusszal tudsz csatlakozni!
Az ember mikor elkezd kísérletezni új ételekkel és egyéb életvitelét új irányba befolyásoló dolgok otthoni elkészítésével sokszor abba ütközik, hogy az egyszerűen leírt vagy elmagyarázott dolgok megvalósítása nem is olyan egyszerű. Sokszor sok-sok tapasztalat és kísérletezés eredménye az egy-egy tanfolyamon közösen elkészített pofon egyszerű étel vagy befőtt, vagy krém elkészítése.
Az ayurvédikus táplálkozásba való bevezetésem 2010-ben történt amikor Új Zélandon, Aucklandben a Yoga Academy-n végeztem az YA200-as Ashtanga Jóga tanár-i képzést. Később aztán további nagyszerű tanáraim voltak. Tanultam tőlük, személyesen is és később online. Akiknek a legtöbbet köszönhetek Nichole Bostock (Új Zéland, Waiheke szigete) és Gáborjáni Réka akit 2016-ben ismertem meg Budapesten.
Nicol-tól tanultam meg a dosák jelentőségét és a személyes Ayurvédikus összetételem valamint azt, hogy melyek azok az ételek és mozgás formák amelyek számomra támogatóak.
Réka pedig abban segített nekem, hogy az Ayurvédában tanultakat valóban lehorgonyozzam a mindennapjaimban és abban is, hogy felkészüljek a szülésre. Kimaradt pár év, de tavaly év vége óta ismét lelkesen ülök a tanítványai körében. Hálás vagyok, hogy lehetőségem volt személyesen is tanulni tőle, és most hálás vagyok, hogy jelenleg az online térben kapcsolódhatok vele. Hiszen itt is olyan simogató anyai jelenléttel és női bölcsességgel támogat meg aminek a segítségével képes vagyok újra tervezni és integrálni mindazt amit megtanultam és tapasztaltam az elmúlt években.
Jelenleg Réka Tavaszi Tisztító Kiskúráján veszek részt és ennek kapcsán inspirálódtam, hogy megosszam veletek a ghí receptem, aminek a készítése mögött mostanra már hosszú évek tapasztalata áll mögöttem. A legfontosabb alapelv, ami a siker kulcsa is ghí készítési ügyben az, hogy: Kiváló hozzávalóból minőségi végtermék készíthető, silányból pedig csakis gyér.
A legalkalmasabb vaj amiből kiváló minőségű ghí-t tudok készíteni az a Pilos vaj. (Lidl-ben lehet kapni.)
A következőképpen készítem:
1. Tedd egy lábosba a vajat és olvaszd meg. 2. Közepes hőfokon melegítsd. (kb. 20-35 perc a teljes készítési idő*. A mennyiségtől és a hőfoktól függően.) 3. A vaj 3 részre válik majd: az ami a tetejére felemelkedik hab, a középső rész – a tisztított vaj, és az ami az lábos aljára leülepszik. 4. Akkor jó, amikor a hab elvékonyodik és besűrűsödik, és a középső rész, vagyis a tisztított vaj átlátszóvá és aranyszínűvé válik. Az illata kellemes, van aki a pattogatott kukorica illatához hasonlítja. De figyelj, mert miután elkészül könnyen megég! Ilyenkor mogyorószagúvá, zavarossá válik és bebarnul.
1. Olvaszd meg a vajat2. Közepes hőfokon melegítsd3. kb. 20-35 percig 4. Akkor jó amikor lelátsz a lábos aljára5. A tetején lévő habot szedd le
6. Amikor kész, húzd félre a lábost és tiszta kanállal szedd le a tetején lévő habot ennek kiváló gyógyhatásai vannak! (Amit minél előbb lehetőleg 3-5 nap alatt igyekezz elfogyasztani! Pl. teheted a kásád, vagy a rizsed tetejére.)
7. Az aljára letapadt rész így néz ki miután leöntöttem róla a tisztított vajat
A középső részt én le szoktam szűrni egy csírátlanított üvegbe és végül ami az aljára letapadt azt kiöntöm.
Elkészült ghee
A ghí-t nem kell hűtőbe tárolnod, eláll a kamrában bármeddig igazából, mert tiszta zsír. Sőt idővel javulnak a benne lévő gyógyhatások. De figyelj mindig arra, hogy tiszta, száraz kanállal nyúlj bele minden használatkor.
Szeretek annyit elkészíteni ami kb. egy hónap alatt elfogy. Most 500 g vajból készítettem, aminek a bekerülési költsége kb. 2000 Ft és kb. 350 ml lett belőle.*
Mire jó a ghí? Miért jó a ghí?
A ghí az Ayurvédában a fiatalító és roboráló életelixírek közé tartozik.
A ghí nem csak a főzés során, de vallási ceremóniákon is fontos szerepet kap az indiai kultúrában.
Az ayurvédikus Pancsakarma, mélytisztító eljárásoknak is elmaradhatatlan kelléke.
Segíti a szövetek anyagcseréjét, sejt megújító hatása van és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Növeli az ellenálló képességet, erősíti az ízületeket.
Mentálisan segít a jó felfogóképesség és memória megalapozásában.
Könnyen emészthető és serkenti az emésztést, emészthetőbbé teszi az ételeket és támogatja a méregtelenítést.
Az ayurvédikus terápiáknál elsősorban a Vata típusú emberek és a Vata jellegű problémák orvoslásában segít (vagyis pl. bőr szárazsága, berepedezettsége, székrekedés, felfúvódás stb.)
Kis mennyiségben hasznos mindhárom dosha számára de a Kapha típusnak csak keveset szabad fogyasztani belőle!
Bőrmegújító, antioxidáns hatású, segít felszívni a tápanyagokból az ásványi anyagokat, vitaminokat, így táplálva a szervezet valamennyi szövetét és erősíti az immunrendszert.
Használatának előnyei:
A főzési procedúra során, amikor a vajból ghí készül, a vajban található tejfehérjék kicsapódnak, ezért alapos szűrés után a ghí-t szabadon használhatják laktóz érzékenyek is. Egy kanálnyi ghí kb. 14 gramm zsírt tartalmaz, mely mentes mindenféle mesterséges adalékanyagtól. A főzés során egy kanálnyi ghí kb. 4 kanálnyi olajat, vagy vajat helyettesít. Bánjunk vele óvatosan, ne vigyük túlzásba használatát, főleg szívbetegekre vonatkozik ez, mert magas a zsírtartalma. Bár a szervezet számára a zsír igen fontos, mert néhány vitaminnak, pl. K, A és D vitaminnak a meglétéhez elengedhetetlen a zsír jelenléte. Étkezés során a ghí serkenti az emésztőenzimek termelését, ezáltal fokozza a jó emésztést, ezzel szemben az olajok és vajak, melyeket főzéshez még használunk, leterhelik az emésztőrendszert és lassítják az emésztési folyamatot.
Jó kísérletezést! Légy Forrásokban Gazdag!
Szeretettel:
Viki
Egy új tanfolyam ötleten dolgozom jelenleg, rengeteg inspirációval, lendülettel valamint külső és belső aktív válaszkereséssel.
Az ANYA KÓD* személyre szabása volt az Érzelmi Alkímia Nagytanfolyam egyik záró gyakorlata, és úgy tervezem, hogy a soron következő tanfolyamon innen indulunk! Ha érdekelnek a részletek üzenj nekem, és felírlak a várakozói listára, hogy elsőként tudhasd meg a tanfolyam kiírásának időpontját és a kedvezményes korai csatlakozói kedvezményt. (*Mi az az ANYA KÓD? Az ANYA KÓD annak a kedvességnek a személyes eszenciája, amivel önmagunkat és a körülöttünk élőket tápláljuk.)
Egy hírtelen ötlettől vezérelve elkezdtem a közösségi médián post-olni azoknak az ételeknek a fényképét, amik igazán jól sikerültek “Azon melegében” címszóval. Többen visszajeleztetek, hogy mennyire tetszett, ezért folytatom ennek az ötletnek a kibontását, azzal, hogy ezúttal megosztom a ma készült rizstésztás receptem.
Ha te is szeretsz új recepteket kipróbálni illetve szereted az Ázsiai konyhát és a könnyen elkészíthető ételeket, próbáld ki ezt is!
/A hozzávalókat megtalálod a Tesco-ban, Lidl-ben a népek konyhája sorban vagy bioboltban, rizstésztát pl. a Dm-ben is árulnak./
Hozzávalók (1 adaghoz)
1 db pad thai tészta a 4db-os csomagból
maroknyi szárított fafül gomba
1 lap Sushi Nori
1 répa (pucolva, hosszú szálra darabolva)
1 pok choi (általában 2-ével vannak csomagolva)
1 kis fej lila hagyma
ízlés szerint kókusz és szezámmag olaj
1 ek tamari szójaszósz
1 maroknyi mungó bab csíra
A tésztát kifőzöm, a pok choi-t felvágom és leforrázom külön edényben a fafül gombát is leforrázom és állni hagyom őket, míg az ételt készítem. A répát megpucolom, hosszú szálra darabolom, lilahagymát is pucolom és szeletelem. (Ha van itthon gyömbér azt is teszek hozzá – pucolva nagy lukú reszelőn reszelve, vagy vékony szeletre darabolva.) A sushi lapokat kb. egy centis darabokra szeletelem.
Kevés kókusz olajon pirítom a hagymát és a répát, ha kész, hozzáadom a pok choi-t és a gombát, (előtte leöntöm róluk a vizet) és összemelegítem, míg forró öntök rá szezámmag olajat és szójaszószt és rádobom a sushi lapokat (a hőtől összeugrik és olyan állagú lesz, mint amit a sushi-hoz megszoktál. Jól összekeverem és tálalom. Ekkor teszem rá a mungó bab csírát, borsot és sót ha szükséges.
Nagyon gyorsan megvan! Fontos is, hogy közelepes/nagy lángon készítsd akár a Wok-ot. (de nem muszáj Wok-ban, anélkül is működik!)
Nemcsak a muffin de a főzelékek is nagy kedvencek nálunk mostanában. Íme, egy spenót recept, amit a férjem talált ki, és amit én is nagy örömmel készítek el, mert végre el tudom a mirelit spenótot ízletesen készíteni tej nélkül! Köszönöm drágám, a kreativitásodat és az újító kedved!
Hozzávalók (3-4 adaghoz)
2 db 450g mirelit spenót
2 nagy szelet kovászos kenyér
100 g vaj
szerecsendió és só ízlés szerint
1-2 gerezd fokhagyma ízlés szerint
mi szeretjük főt tojással enni, fejenként 2-3 db
Alacsony lángon kevés vajon megdinsztelem a fokhagymát (vagy apróra vágva vagy reszelve) majd ráteszem a mirelit spenótot és a maradék vajat. (Ha eszembe jut kiveszem 3-4 órával a főzés előtt a mélyhűtőből, de ha nem sikerül akkor meleg víz alatt lemosom a zacskót és akkor könnyebb kivenni a tasakból.) Lefedem és főzöm kb. 20 percet (attól függ, hogy mennyire volt fagyott a spenót) majd fűszerezem: só és szerecsendió és beleteszem a két szelet kovászos kenyeret, ha szükséges kis vizet adok hozzá majd lefedem és főzöm még 5-10 percet. Botmixerrel pépesre turmixolom.
Talán olvastátok és ki is próbáltátok a Halloweeni Csokis Muffin receptemet. Ha igen és tetszett azért, ha pedig nem szeretitek az édes opciót azért érdemes kipróbálnotok a mostani receptet.
Mi ezt sokszor elkészítjük hétköznap, igazából ugyanakkor kelünk és még így is van idő arra, hogy frissen sült muffinnal ajándékozzuk meg magunkat ezeken az őszi, télbe hajló reggeleken.És persze azért is lehetséges, mert gondos kis kezek segítenek nekem ebben!
Recept:
3/4 pohár fehér liszt (én akkora poharat használok, amekkora a joghurtos pohár, kb 1,5 dl és alakor, ősbúza lisztet)
1/4 pohár teljes kiőrlésű liszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna
3 mokkáskanál só
1 csipet kurkuma
2 kiskanál mozsárban tört fűszerkömény
1 kiskanál nádcukor
+ 15 dkg reszelt sajt (trappista)
100 g vaj
50 g (1 nagy evőkanál) kókuszzsír vagy libazsír
1 tojás
1 pohár joghurt
Ebből 6 db muffin lesz.
Én szeretek gyakrabban sütni, kevesebb adagot, de ha te többet szeretsz sütni, duplázd az adagokat!
Először a “száraz” hozzávalókat keverem össze, majd a “nedves” hozzávalókat keverem hozzá fakanállal (a vajat meg szoktam olvasztani!)
Előmelegített sütőben, légkeveréssel 180-200 fokon kb. 25-30 perc. A sütési idő attól függően változik, hogy milyen hőfokot választasz és hogy a tésztád mennyire lett folyós vagy épp kötöttebb. Ha nem vagy biztos benne az általad választott sütési idő eltelte után, vedd ki és ellenőrizd a tésztát fogpiszkáló beleszúrásával.
Nagy örömmel veszem a visszajelzéseket!
Légy jól!
Szeretettel:
Viki
Jövő héten kezdődik a 4 részes Ajándék sorozat amelynek a keretében betekintést nyújtok az Érzelmi Alkímia esszenciális eszköztárába! Ha nem iratkoztál fel a tagsági oldalra még tedd meg. Ott találod majd meg az első részt november 19-én!
Már jó ideje nem osztottam meg veletek recepteket. Most szeretném ezt a muffin receptet megosztani, mert nagyon jól sikerült és mert ezzel újra felébredt bennem a lelkesedés a muffin készítéséve kapcsolatban. Kíváncsi vagyok, ti szeretitek-e vajon a muffint?
Én azért szeretem mert gyorsan elkészül és a tészta készítése sem igényel gyúrást. Akár reggelire akár vacsorára gyorsan elkészíthető!
Az alábbi alapreceptet tetszés szerint változtathatod. pl. kefír helyett használhatsz joghurtot, illetve használhatsz csak vajat vagy csak kókuszzsírt. A fűszerekkel is játszhatsz, kipróbálhatod más fűszerekkel is. Valamint a hozzáadott magvakkal (pl. kesuval vagy mandulával is kipróbálhatod), hozzáadhatsz banánt, vagy mazsolát is. Szóval kísérletezz bátran és ha valami nagyon jól sikerült, oszd meg velem is!
Recept:
3/4 pohár fehér liszt (én akkora poharat használok, amekkora a kefíres pohár, kb 1,5 dl és alakor, ősbúza lisztet)
1/4 pohár teljes kiőrlésű liszt
1 mokkáskanál aszkorbin sav
1 csipet só
1 csipet őrölt kardamon
1 csipet őrölt fahéj
1/2 pohár nádcukor
4 evőkanál/kiskanál kakaó (ízlés szerint)
+ csokoládé darbok ízlés szerint
+ dió darabok ízlés szerint
100 g vaj
50 g (1 nagy evőkanál) kókuszzsír (ez kihagyható, de akkor több vaj)
1 tojás
1 pohár kefír
Ebből 6 db muffin lesz.
Én szeretek gyakrabban sütni, kevesebb adagot, de ha te többet szeretsz sütni, duplázd az adagokat!
Először a “száraz” hozzávalókat keverem össze, majd a “nedves” hozzávalókat keverem hozzá fakanállal (a vajat meg szoktam olvasztani!)
Előmelegített sütőben, légkeveréssel 180-200 fokon kb. 25-30 perc. A sütési idő attól függően változik, hogy milyen hőfokot választasz és hogy a tésztád mennyire lett folyós vagy épp kötöttebb. Ha nem vagy biztos benne az általad választott sütési idő eltelte után, vedd ki és ellenőrizd a tésztát fogpiszkáló beleszúrásával.
Míg sok éven át nagyon odafigyeltem arra, hogy cukormentesen étkezzek, manapság szeretek a “lélek” életeknek is helyet teremteni az asztalunkon. Kíváncsi vagyok neked, mi a véleményed az “egészséges ételekről”?
Ez számomra is egy kísérlet, mert elsőre én is úgy gondoltam könnyebb lesz egyszerűen csak a kapszulát lenyelni, mert a körben, ahol tanultam hallottam rengeteg megosztást arról, hogy kinek milyen sok nehézsége támadt elkészíteni a fermentált gyümölcsöt a S. Boulardii segítségével. Sőt elsőre a beszerzése is időbe tellett.
De ma már így egy év tapasztalattal a hátam mögött, tudok mondani nektek én is egy receptet és egy egyszerűen elkészíthető módszert, amellyel minden nehézség nélkül elkészíthetitek a magatok kis csoda elixírjét.
Mire jó a Saccharomyces Boulardii?
Az S. Boulardii egy egyedülálló élő baktériumos élesztőgomba, amely a belek egészségének támogatására használatos. Nem telepszik meg a béltraktusban, és támogatja a beleket a kórokozók széles skálája ellen, ami a baktériumfertőzést, candidafertőzést is magában foglalja. Képes a testben lévő Candidát a gyomor-bél traktuson keresztül kiszorítani és nem kiírtani és ezért hatásos módszer, mert képes együtt dolgozni a testünk természetes folyamataival és a fogyasztása nem károsítja, hanem megtámogatja a bélflóra egészségét!
Hol lehet megvásárolni?
Egyesek szerint bármely egészségboltban megvásárolható, számomra azonban hosszas kutató munka és keresés eredménye volt, hogy sikerült egy olyan gyártót találnom, akinek a termékeit szívesen beveszem. Szívesen ajánlom ezt nektek, mert nagyon meg vagyok elégedve a termékeikkel. (Innen vásárolom a C vitamint és egyéb bioaktív probiotikumot amit naponta fogyasztok. (jelenleg ezt haszálom: Cyto-Biotic Active ezt a reggeli zöld turmixomba teszem, amit az S. Boulardii fogyasztása után iszok meg.) ) A márka Cytoplan és én a Natura-Life WebShop-ban szoktam vásárolni, ezt csak az egyszerűség kedvéért osztom meg, nem mert hasznom van belőle, ha találsz jobbat hasznlád azt!
FONTOS TUDNI!
Fontos tudni, hogy úgy működik a leghatékonyabban, ha egy tisztító kúra részeként használod. Fontos, hogy a cukor és szénhidrát beviteled az S. Bouldardii fogyasztása idején nagyon alacsony legyen!
Miért ajánlom?
Mert nekem nagyon jók a tapasztalataim vele. Mivel én is egy tisztító kúra részeként használom, és már annak eredményeképpen, hogy odafigyelek mit eszem, mennyit, mikor és a folyadékbevitelem is ideális – sokkal türelmesebb és nyugodtabb vagyok. Sokkal jobban alszom és nagyobb kedvem van a kreatív tevékenységeimre amelyek olyan sok örömet hoznak számomra.
Recept:
1 pohár áfonya kb. fél liternyi (én mélyhűtöttet használok a Lidl-ből)
2 kapszula S. Bouldardii
Az áfonyát egy kevés vízzel kiegészítve felteszem a tűzhelyre és alacsony lángon megfőzöm. Kb. 10-15 perc. Mikor testhőmérsékletűre kihűlt egy jénai tányárba töltöm és rászórom majd belekeverem a kapszulából kinyitott S. Boulardii-t. Lefedem és meleg helyre teszem, ahol kb. 2 nap alatt elkészül. (De kóstolgasd közben, az elkészítési idő függ a környezettől! Hasonló körülményeket szeret, mint a kovász. Vagyis a kultúrának a legideálisabb a kellemes testhőmérséklet.) Én a fűtőtest közlében tartottam, illetve mikor úgy ítéltem stagnál a folyamat, betettem kicsit a sütőbe, de FIGYELEM! csak a sütő lámpáját kapcsoltam be, mert az élesztő elpusztul magas hőfokon!
Ha elkészült tartsd a hűtőben. Ez az adag kb. 8-10 napra elég. Ha sokat készítesz, le is fagyaszthatod jégkocka tartóban és akkor úgy tudod a napi adagot beosztani.
Fogyasztása:
Reggel éhgyomorra kb. fél órával a reggeli előtt. 7-14 napig aztán jó szünetet tartani vele. Igény szerint 2-3 havonta megismételhető a kúra.
Én reggel megiszok egy nagy pohár langyos vizet kis citrommal, ami szintén segíti a tisztító kúrát és aztán szedek be egy evőkanál S. Bouladrii-t. Az íze savanykás, kicsit emlékeztet engem a mustra.
viktoria maczo 