Tag: receptek

Kedveseim!

Már jó ideje nem osztottam meg veletek recepteket. Most szeretném ezt a muffin receptet megosztani, mert nagyon jól sikerült és mert ezzel újra felébredt bennem a lelkesedés a muffin készítéséve kapcsolatban. Kíváncsi vagyok, ti szeretitek-e vajon a muffint?

Én azért szeretem mert gyorsan elkészül és a tészta készítése sem igényel gyúrást. Akár reggelire akár vacsorára gyorsan elkészíthető!

Az alábbi alapreceptet tetszés szerint változtathatod. pl. kefír helyett használhatsz joghurtot, illetve használhatsz csak vajat vagy csak kókuszzsírt. A fűszerekkel is játszhatsz, kipróbálhatod más fűszerekkel is. Valamint a hozzáadott magvakkal (pl. kesuval vagy mandulával is kipróbálhatod), hozzáadhatsz banánt, vagy mazsolát is. Szóval kísérletezz bátran és ha valami nagyon jól sikerült, oszd meg velem is!

Recept:

3/4 pohár fehér liszt (én akkora poharat használok, amekkora a kefíres pohár, kb 1,5 dl és alakor, ősbúza lisztet)

1/4 pohár teljes kiőrlésű liszt

1 mokkáskanál aszkorbin sav

1 csipet só

1 csipet őrölt kardamon

1 csipet őrölt fahéj

1/2 pohár nádcukor

4 evőkanál/kiskanál kakaó (ízlés szerint)

+ csokoládé darbok ízlés szerint

+ dió darabok ízlés szerint

100 g vaj

50 g (1 nagy evőkanál) kókuszzsír (ez kihagyható, de akkor több vaj)

1 tojás

1 pohár kefír

Ebből 6 db muffin lesz.

Én szeretek gyakrabban sütni, kevesebb adagot, de ha te többet szeretsz sütni, duplázd az adagokat!

Először a “száraz” hozzávalókat keverem össze, majd a “nedves” hozzávalókat keverem hozzá fakanállal (a vajat meg szoktam olvasztani!)

Előmelegített sütőben, légkeveréssel 180-200 fokon kb. 25-30 perc. A sütési idő attól függően változik, hogy milyen hőfokot választasz és hogy a tésztád mennyire lett folyós vagy épp kötöttebb. Ha nem vagy biztos benne az általad választott sütési idő eltelte után, vedd ki és ellenőrizd a tésztát fogpiszkáló beleszúrásával.

Míg sok éven át nagyon odafigyeltem arra, hogy cukormentesen étkezzek, manapság szeretek a “lélek” életeknek is helyet teremteni az asztalunkon. Kíváncsi vagyok neked, mi a véleményed az “egészséges ételekről”?

Nagy örömmel veszem a visszajelzéseket!

Légy jól!

Szeretettel:

Viki

Kedveseim!

Ez számomra is egy kísérlet, mert elsőre én is úgy gondoltam könnyebb lesz egyszerűen csak a kapszulát lenyelni, mert a körben, ahol tanultam hallottam rengeteg megosztást arról, hogy kinek milyen sok nehézsége támadt elkészíteni a fermentált gyümölcsöt a S. Boulardii segítségével. Sőt elsőre a beszerzése is időbe tellett.

De ma már így egy év tapasztalattal a hátam mögött, tudok mondani nektek én is egy receptet és egy egyszerűen elkészíthető módszert, amellyel minden nehézség nélkül elkészíthetitek a magatok kis csoda elixírjét.

Mire jó a Saccharomyces Boulardii?

Az S. Boulardii egy egyedülálló élő baktériumos élesztőgomba, amely a belek egészségének támogatására használatos.  Nem telepszik meg  a béltraktusban, és támogatja a beleket a kórokozók széles skálája ellen, ami a baktériumfertőzést, candidafertőzést is magában foglalja. Képes a testben lévő Candidát a gyomor-bél traktuson keresztül kiszorítani és nem kiírtani és ezért hatásos módszer, mert képes együtt dolgozni a testünk természetes folyamataival és a fogyasztása nem károsítja, hanem megtámogatja a bélflóra egészségét!

Hol lehet megvásárolni?

Egyesek szerint bármely egészségboltban megvásárolható, számomra azonban hosszas kutató munka és keresés eredménye volt, hogy sikerült egy olyan gyártót találnom, akinek a termékeit szívesen beveszem. Szívesen ajánlom ezt nektek, mert nagyon meg vagyok elégedve a termékeikkel. (Innen vásárolom a C vitamint és egyéb bioaktív probiotikumot amit naponta fogyasztok. (jelenleg ezt haszálom: Cyto-Biotic Active ezt a reggeli zöld turmixomba teszem, amit az S. Boulardii fogyasztása után iszok meg.) ) A márka Cytoplan és én a Natura-Life WebShop-ban szoktam vásárolni, ezt csak az egyszerűség kedvéért osztom meg, nem mert hasznom van belőle, ha találsz jobbat hasznlád azt!

FONTOS TUDNI!

Fontos tudni, hogy úgy működik a leghatékonyabban, ha egy tisztító kúra részeként használod. Fontos, hogy a cukor és szénhidrát beviteled az S. Bouldardii fogyasztása idején nagyon alacsony legyen!

Miért ajánlom?

Mert nekem nagyon jók a tapasztalataim vele. Mivel én is egy tisztító kúra részeként használom, és már annak eredményeképpen, hogy odafigyelek mit eszem, mennyit, mikor és a folyadékbevitelem is ideális – sokkal türelmesebb és nyugodtabb vagyok. Sokkal jobban alszom és nagyobb kedvem van a kreatív tevékenységeimre amelyek olyan sok örömet hoznak számomra.

Recept:

1 pohár áfonya kb. fél liternyi (én mélyhűtöttet használok a Lidl-ből)

2 kapszula S. Bouldardii

Az áfonyát egy kevés vízzel kiegészítve felteszem a tűzhelyre és alacsony lángon megfőzöm. Kb. 10-15 perc. Mikor testhőmérsékletűre kihűlt egy jénai tányárba töltöm és rászórom majd belekeverem a kapszulából kinyitott S. Boulardii-t. Lefedem és meleg helyre teszem, ahol kb. 2 nap alatt elkészül. (De kóstolgasd közben, az elkészítési idő függ a környezettől! Hasonló körülményeket szeret, mint a kovász. Vagyis a kultúrának a legideálisabb a kellemes testhőmérséklet.) Én a fűtőtest közlében tartottam, illetve mikor úgy ítéltem stagnál a folyamat, betettem kicsit a sütőbe, de FIGYELEM! csak a sütő lámpáját kapcsoltam be, mert az élesztő elpusztul magas hőfokon!

Ha elkészült tartsd a hűtőben. Ez az adag kb. 8-10 napra elég. Ha sokat készítesz, le is fagyaszthatod jégkocka tartóban és akkor úgy tudod a napi adagot beosztani.

Fogyasztása:

Reggel éhgyomorra kb. fél órával a reggeli előtt. 7-14 napig aztán jó szünetet tartani vele. Igény szerint 2-3 havonta megismételhető a kúra.

Én reggel megiszok egy nagy pohár langyos vizet kis citrommal, ami szintén segíti a tisztító kúrát és aztán szedek be egy evőkanál S. Bouladrii-t. Az íze savanykás, kicsit emlékeztet engem a mustra.

Eredményes gyógyulást és tisztulást!

Ha kérdés maradt írjatok!

Viki