Sziasztok!
Szeretettel meghívlak benneteket December 13-án a Mimu-be (http://mimu.hu)
A program egész napos lesz, még pontosítok ez ügyben, de addig is jelölheted a naptáradban 🙂
Csodás hetet!
Namaste, Viki
Tag: egészség
Gyógyító Italok 2. – Kurkuma
Arany Tej
A Kurkumás tej hagyományosan használt Ayurvéda ital Indiában. Lefekvés előtt fogyasztják, nyugtató hatása miatt.
Hozzávalók:
alaprecept:
tej (Én manapság a sárga tetejű Cserpes tejet használom) de kókusz tejjel vagy zab- illetve rizs- tejjel is nagyon finom
késhegynyi kurkuma
Kevés vízben forrald a kurkumát legalább 8 percig, aztán add hozzá a tejet és forrald össze. A végén keverhetsz hozzá kevés kókusz olajat*, mézet.
Ez az ital nagyon jó hatással van az ízületekre, jóga óra után lefekvés előtt kiváló. (ilyenkor csak az alapreceptet használd!)
Készülnek az új kötények! Hogy tetszik a mai termés?
*Kiegészítés:
Ízesítheted még fahéjjal, kevés fekete borssal (a feketebors segíti a Curcumin hatóanyag felszívódását, de ha gyomor-érzékenységben vagy más gyomor-bántalmakkal küszködsz, akkor ezt a hozzávalót nyugodtan hagyd ki.) Használhatsz frissen őrölt kardamont valamint friss gyömbért is. Ez esetben én a fűszereket kevés kókusz olajon megpirítom és a végén adom hozzá az elkészült arany tejhez.
A Kurkuma néhány jótékony hatása szervezetünkre:
- Gyulladáscsökkentő
- Máj méregtelenítő
- Vérkeringés serkentő, vérhígító hatású
- Emésztést elősegítő
- Lázcsillapító
- A Kurkuma növeli az Antioxidánsokat a testünkben
- A Kurkuma serkenti az agykapacitást
- Ízületi problémák enyhítésére ősidők óta hatékonyan használják
Próbáld ki, nekem egyik nagy kedvencem! Egészségedre!
Namaste,
Viki
Egy jógi konyhájából
Pulyka, Savanyú káposzta, Édes alma és Hajdina
hozzávalók:
kókusz olaj
pulyka hús
savanyú káposzta
édes alma
friss gyömbér
őrölt fehérbors
őrölt szerecsendió
babér-levél
hajdina
Kevés kókusz olajon megdinsztelem a csíkokra vágott pulyka húst. Friss apróra szeletelt gyömbérrel, őrölt szerecsendióval és őrölt fehérborssal ízesítem. Majd hozzáadom a savanyú káposztát és a szeletekre vágott almát. (Ha bio, rajta hagyom a héját). Szórok hozzá többször átmosott hajdinát és van hogy babérlevelet is teszek bele. Lefedem és addig párolom kis lángon, míg minden elkészül benne. Végén sózom, ha szükséges.
Jó étvágyat!
És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:
Gyógyító italok 1. – gyömbér
Ez az egyszerűen elkészíthető ital midig segít hamar kilábalni a megfázásból! Sőt ha idejében – az első tünetek észlelésekor – elcsípem és akkor megiszom sokszor sikerült visszafordítani vele az elkerülhetetlennek látszó folyamatot 🙂
Hozzávalók:
hüvelykujjnyi gyömbér (apróra darabolva vagy reszelve)
fél citrom leve
csipetnyi cayenne bors
forró víz
Csak tedd a hozzávalókat egy nagy csészébe és öntsd rá a forró vizet. Takard le és hagyd kihűlni annyira hogy inni tudd. Minél forróbban tudod elfogyasztani annál hatásosabb, de azért vigyázz ne égesd meg magad vele!
Én evés után szoktam inni és ezt ajánlom neked is, mert savat csinálhat. Használj friss, természetes és jó alapanyagokat. Ne tegyél bele mást (pl. mézet, vagy cukrot), ennyi a titok, így tudja ugyanis csak kifejteni csodás hatását a test kémiai egyensúlyára kihatva! Napi háromszor ihatod, de van úgy hogy egy is csodákat tesz! Meglátod, ha kipróbálod!
Olaj Húzás
Az olaj húzás, egy ősi ayurvédikus módszer, amely méregteleníti és tisztítja a testet, úgy, hogy kivonja a szervezetedből a káros anyagokat, a baktériumokat, kórokozókat és a mérgeket. A szervezet tehát megtisztul és regenerálódik.
Mire jó?
Az első dolog, amit észreveszel, miután elkezdted az olaj húzást az, hogy a fogaid fehérebbek lesznek, a laza fogaid megszilárdulnak, a lehelleted frissebb valamint nyelved és ínyed is egészségesebb lesz. Reggelente frissebben ébredsz, jobban alszol és az étvágyad is jobb lesz. Még az olyan problémákat is, mint a vérző íny, fogszuvasodás, érzékeny fogak vagy ínybetegségek is nagyban csökkenti vagy teljesen meggyógyítja.
Mennyi ideig végezd?
Egyénenként (betegségenként) változó az időtartam. Van akinél 2-3 hét, másoknál hónapok szükségesek a gyógyuláshoz. Én személy szerint már az első alkalom után éreztem a válzotást, illetve az első hét után egyértelműen javult a szájhigéniám. Egy évvel ezelőtt kezdtem és körülbelül fél évig végeztem napi rendszerességgel. Azóta hetente egyszer-kétszer végzem el. Tehát én azt ajnlom akkor hagyd abba, amikor egészségesnek érezzed magad.
Hogyan végezd?
Kis türelem és eltökéltség kell hozzá, mint mindenhez, amit sikerre akarsz vinni az életben. Én kókusz olajat (hidegen sajtoltat) szeretek a legjobban használni hozzá, mert a kókusz olaj laurinsav-tartalmának köszönhetően antibakteriális, gomba- és vírusölő hatással bír, és erősíti az immunrendszert. És mert jó íze van 🙂 De használhatsz más hidegen sajtolt olajat is pl.: szezámmag vagy olívaolaj.
Azt ajánlom, hogy mindig reggeli előtt végezd, vagyis éhgyomorra. Közvetlenül az után, hogy felkeltél! Vegyél be egy kiskanálnyi olajat a szádba és öblögess azzal, ügyelve arra, hogy azt lenyelnéd. A cél, hogy egy evőkanálnyi olajjal képes légy ezt végrehajtani 15-20 percen át. De azért írtam kiskanálnyi mennyiséget, mert jobb kevesebb mennyiséggel kezdeni és hozzászoktati magad, és lasan emelni azt. Azért szükséges ez az aránylag hosszú idő, mert csak így tud az olaj keveredni a nyállal, és az ínyből, fogakból, és a szájból kihúzni a baktériumokat és egyéb méreganyagokat. Az olaj egy fehér vékony folyadékké válik idővel, ha az olaj még “nehéz” és “vastag” akkor még nem végezted az olaj húzást a kellő ideig.
Ha kész vagy köpd ki a szemétbe (mozsdó lefolyót eltömítheti!) majd öblítsd és mosd ki a szádat alaposan langyos vízzel. Fogaidat fogkefével – fogkrém nélkül! – mosd meg. A gyógyító folyamat felgyorsítása érdekében naponta akár háromszor is gargalizálhatsz, de fontos, hogy ezt mindig evés előtt tedd, éhgyomorra, hogy az anyagcserét megfelelően aktivizáld.
Lehet, hogy kezdetben kissé letörtnek érzed magad, sőt, úgy érzed, hogy a panaszaid felerősödnek (ez minden méregtelenítésnél jellemző tünet!), nem kell pánikba esni azonban, ugyanis a mérgeket a szervezet előbb kénytelen átszállítani önmagán, hogy utána a száj nyálkahártyáján át “kitakaríthassa” a szervezetből.
Nekem nagyon sokat segített. Ezért is gondoltam, hogy recept helyett ezen a héten most inkább ezt osztom meg veled.
Ha kérdésed van, szívesen válaszolok! Próbáld ki, megéri!
Namaste,
Viki
Új hónap új programokkal
Sziasztok!
A héten Szerdán lesz újra Nagy Lazítás!
A heti jógaórák a szokásos rendben:
Kedd– Purnam Stúdió – 19.30 – 21.00 Ashtanga
Szerda – Yogatree Stúdió – 10.00-11.30 Ashtanga és Home Stúdió – 19.00 – 21.00 Nagy Lazítás
Csütörtök – Purnam Stúdió – 9.00-10.30 Ashtanga
Péntek – Yogatree Stúdió – 17.30-19.30 Ashtanga – Mysore Intenzív
Szombat – Yogatree Stúdió – 10.00-12.00 Ashtanga – Mysore Intenzív
Vasárnap – Yogatree Stúdió – 10.00-12.00 Ashtanga – Mysore Intenzív
Új cikksorozatom minden kedden: “Egy jógi konyhájából” amelyben könnyen elkészíthető recepteket osztok meg.
A hónap első péntekén – azaz most pénteken jelenik meg a “Hónap írása”!
Csodás hetet!
Namaste, Viki
Egy jógi konyhájából
Répa leves füstölt paranyicával
hozzávalók:
sárgarépa
fele annyi fehérrépa
fokhagyma
friss gyömbér
füstölt sajt (a Cserpes nagyon finom! 🙂
Tedd fel a répát nem túl sok vízzel főni. Tehetsz vegetát is a vízbe és pár gerezd fokhagymát valamint egy újjnyi friss gyömbért. Mikor megfőt a répa (ha egybefőzöd több értékes tápanyag marad benne) hagyd fedő alatt és várd meg míg kicsit kihül majd turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd.
Tálaláskor szórhatsz rá frissen őrölt feketeborsot, kevés olivaolajat és a lereszelt füstölt sajtot.
Nagyszerű és gyors vacsora! Természetesen a zöldségeket tetszés szerint variálhatod. Igyekezz biztos forrásból, termelőtől vásárolni, ha lehet bió-zöltséget használj!
Jó étvágyat!
És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:
Egy jógi konyhájából
Így a tél közeledtével, jó ha hozzáadsz az étrendedhez valami “élő-t” is. Mikor kint minden fa megkopaszodik, és eltűnik a zöld és a napsugár, jó érzés tudni, hogy az elmúlás nem más, csupán nyugvó pontra jutás, erőgyűjtés, a transzformáció kezdete. Számomra minden egyes alkalommal a csoda születik meg, ahogy a beáztatott magokból kikel az élet, a kis csíra elkezd növekedni…
Hogyan csíráztass?
Találj egy üres üveget és hálót (én a Röltex-ben vettem). Csíráztatáshoz magot Bio Boltban vehetsz. Én itt most retekmagot csíráztattam (olyan az íze mint az “igazi” reteknek!). A csíráztatáshoz való magok csomagolásán általában rajta van, hogy mennyi ideig ajánlott áztatni illetve hány napig csíráztatni. Gyakorlattal, majd megtapasztalod, hogy mi hogy működik! Akár a jógaszőnyegen, itt is arra bíztatlak, hogy ne félj kísérletezni!
1. nap -este
Áztasd be a csírát egy éjszakára. (Én kb. 6-8 órára szoktam, csírától függően 🙂
2. nap – másnap reggel öntsd le róla a vizet és tartsd sötét helyen ahol jár azért a levegő, fejjel lefelé (én 45 fokos szögben egy edénybe döntve tartom, az esetleges kicsorgó víz miatt, de álló helyzetben tartva is működni fog) reggel este mosd át szűrt tiszta vizzel.
3. nap – átmosni reggel-este – ne ijedj meg, hogy sárgák a levelei ez a sötét miatt van (ez így normális, hiszen amikor elültetsz valamit, a földben is sötétben van!)
4. nap
átmosni reggel-este, illetve kiteheted az ablakba hogy kapjon egy kis fényt, így zöldebbek lesznek a levelei 
(vagyis a fénytől kezd el sárgából – zölddé válni!)
5. nap Kész
ürítsd egy edénybe, mosd át, 
majd tedd kis dobozba aminek az aljára teszel egy papírtörölközőt, ami felszívja az esetleges plusz nedvességet. 
hűtőben eláll 3-4 napig, tehát míg megeszed, kész a következő adag 🙂 Én azt tapasztaltam hogy érdemes azért naponta átmosni így is és papírt cserelni alatta, különben berohad!)
Ha valami nem tiszta kérdezz nyugodtan!
Jó étvágyat!
És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:
Jógázz & Lazíts!
Sziasztok!
A héten Csütörtökön lesz újra Nagy Lazítás!
A heti jógaórák a szokásos rendben:
Kedd– Purnam Stúdió – 19.30 – 21.00 Ashtanga
Szerda – Yogatree Stúdió – 10.00-11.30 Ashtanga és Home Stúdió – 19.00 – 21.00 Mysore Mini
Csütörtök – Purnam Stúdió – 9.00-10.30 Ashtanga és Home Stúdió – 19.00 – 21.00 Nagy Lazítás
Péntek – Yogatree Stúdió – 17.30-19.00 Ashtanga
Új cikksorozatom minden kedden: “Egy jógi konyhájából” amelyben könnyen elkészíthető recepteket osztok meg.
November első hétvégéjén pedig Mysore Intenzív a Yogatree-ben!
Gyere jógázzunk együtt!
Csodás hetet!
Namaste,
Viki
Egy jógi konyhájából
Sokan és sokszor kértetek már receptet, tanácsot, hogy mit hogyan. Az elmúlt évek során sokat kísérleteztem, kipróbáltam sok receptet és megalkottam a sajátjaimat, úgy érzem mára némi gyakorlatot szereztem. Egy ponton külföldön töltött, kalandos 9 évemnek voltam szakács is. Na de ez egy másik történet…
Jelenleg igyekszem minél könyebben, ha lehet gluten mentesen főzni, helyi, idényben lévő hozzávalókból. Igyekszem a hozzávalókat frissen, piacon, termelőktől beszerezni és elbeszélgetni, receptet cserélni amúgy ráérősen, mint ahogy hajdanán nagyanyáink tették 🙂
Meggyőződésem, hogy a család egészsége a konyhából indul. Az elfogyasztott táplálék az értékét a szeretetből meríti amit az ételbe főzöl.
Mesés krumpli főzelék
hozzávalók:
kókusz olaj (én a képen láthatót használom és nagyon szeretem! Sokmindenre használható, következő cikkekben majd írok erről is 🙂
hagyma
fokhagyma
köles liszt
krumpli
babérlevél
Mesés tejföl (én ezt szeretem v. a cserpes-t)
Az Árkádban a földszinten van egy jó kis biobolt, ahol a köleslisztet és a kókusz olajat meg tudod venni.
Kókusz olajon üvegesre pirítom az apróra vágott hagymát, közben kicsit megsózom majd hozzá adom a fokhagymát (szintén apróra aprított), majd pár kanál köles liszttel rántást készítek. (a köles lisztet nem tudod úgy megpirítani mint a normál lisztet, ne is törekedj rá, mert megég!) -tudod meleg rántást hideg vizzel felönteni, úgy hogy leveszed a lángról. Keverd csomó mentesre mielőtt visszatennéd a tűzre! –
Mielőtt vizet adsz hozzá szórhatsz rá kis pirospaprikát -(vigyázz, nehogy megégjen, inkább húzd félre a lángról úgy szórd bele). Ha kész a rántás add hozzá a meghámozott, tetszés szerint felszeletet krumplit és még annyi vizet, hogy ellepje a krumplit. Tegyél bele babérlevélet. Én egy csipetnyi vegetát is szorok bele. Főzd míg a krumpli megpuhul és gyakran keverd, mert a kölesliszt leragad az edenyed aljára és leég!
Ha kész adj hozzá ízlés szerint tejfölt és már eheted is!
Jó étvágyat!
És, hogy a reklámnak is helyet szorítsak, ha még nincs főzőkötényed nézd meg az általam készítetteket itt:
www.artdecoaprons.wordpress.com
viktoria maczo 