Tag: ázsiai

Kedveseim!

Egy hírtelen ötlettől vezérelve elkezdtem a közösségi médián post-olni azoknak az ételeknek a fényképét, amik igazán jól sikerültek “Azon melegében” címszóval. Többen visszajeleztetek, hogy mennyire tetszett, ezért folytatom ennek az ötletnek a kibontását, azzal, hogy ezúttal megosztom a ma készült rizstésztás receptem.

Ha te is szeretsz új recepteket kipróbálni illetve szereted az Ázsiai konyhát és a könnyen elkészíthető ételeket, próbáld ki ezt is!

/A hozzávalókat megtalálod a Tesco-ban, Lidl-ben a népek konyhája sorban vagy bioboltban, rizstésztát pl. a Dm-ben is árulnak./

Hozzávalók (1 adaghoz)

• 1 db pad thai tészta a 4db-os csomagból
• maroknyi szárított fafül gomba
• 1 lap Sushi Nori
• 1 répa (pucolva, hosszú szálra darabolva)
• 1 pok choi (általában 2-ével vannak csomagolva)
• 1 kis fej lila hagyma
• ízlés szerint kókusz és szezámmag olaj
• 1 ek tamari szójaszósz
• 1 maroknyi mungó bab csíra

A tésztát kifőzöm, a pok choi-t felvágom és leforrázom külön edényben a fafül gombát is leforrázom és állni hagyom őket, míg az ételt készítem. A répát megpucolom, hosszú szálra darabolom, lilahagymát is pucolom és szeletelem. (Ha van itthon gyömbér azt is teszek hozzá – pucolva nagy lukú reszelőn reszelve, vagy vékony szeletre darabolva.) A sushi lapokat kb. egy centis darabokra szeletelem.

Kevés kókusz olajon pirítom a hagymát és a répát, ha kész, hozzáadom a pok choi-t és a gombát, (előtte leöntöm róluk a vizet) és összemelegítem, míg forró öntök rá szezámmag olajat és szójaszószt és rádobom a sushi lapokat (a hőtől összeugrik és olyan állagú lesz, mint amit a sushi-hoz megszoktál. Jól összekeverem és tálalom. Ekkor teszem rá a mungó bab csírát, borsot és sót ha szükséges.

Nagyon gyorsan megvan! Fontos is, hogy közelepes/nagy lángon készítsd akár a Wok-ot. (de nem muszáj Wok-ban, anélkül is működik!)

Jó étvágyat!

Légy receptekben is forrásokban gazdag!

Szeretettel ölellek:

Viki