Jogini konyhája-Sushi

Kedvesem!

Gyorsan valami finomat! Sokszor elhangzik, főleg amikor éhes az ember de mégis szeretne valami olyat, ami tápláló és van benne finesz!

A sushi nekem nagy kedvencem, de amikor a kislányom egyre nyomatékosabban kijelentette, hogy mostmár pedig ő is megkóstolja, úgy döntöttem jobban jár, ha én készítek el neki egy olyan változatot, amelyben minden hozzávalót nyugodt szívvel adhatom neki.

Így kísérleteztem ki az avokádós – gombás sushi-t amely nagy sikert is aratott leszámítva a tengeri hínárt ami ugye a sushi szíve-lelke. Így maradt a kislányom kedvence a rizses, gombás avokádó az enyém pedig az alábbi sushi:

Hozzávalók:

2 lap Sushi Nori algalap/hínár

1 érett avokádó

5-6 fej gomba

1-2 gerezd fokhagyma

tálaláskor: szójaszósz, savanyított gyömbér, wasabi

A rizst megfőzöm (én a hagyományos hosszú szemű fehér rizzsel készítem és nem sushi rizssel, sőt van, hogy barna rizzsel, de kipróbáltam már hajdinával is.) Közben megdinsztelem a gombát apróra vágott fokhagymával és kevés sóval ízesítve.

Míg meleg a rizs (de nem forró) töltöm a szusit: alulra a rizst, rá az avokádót, majd a gombát. Van aki nedves konyharuhát tesz alá, illetve van a sushi készítéséhez egy szett is amit megvehetsz (amiben van például egy kis fapálcikákból készített alátét, aminek a segítségével könnyebb feltekerni a sushi-t.). Nekem megy mindezek nélkül, mert ha eltalálom a rizs hőmérsékletét, az elég ahhoz, hogy a Nori hínár megtapadjon.

Tálaláskor használok hozzá japán stílusú savanyított gyömbért, wasabit és Tamari szójaszószt. (Források: szójaszósz: DM, gyömbér & wasabi &nori: Tesco, finom érett avocado: Lidl)

Jó étvágyat!

Légy receptekben is forrásokban gazdag!

Ha hozzám hasonlóan te is törekedsz az életed egyensúlyban tartani a megfelelő étrenddel és mozgással, szeretettel ajánlom a Győzedelmes Légzés Online Tanfolyamot, amelyhez 2025. június végéig 1:1 konzultációs bónusszal tudsz csatlakozni!

Szeretettel ölellek:

Viki