Nem tudom, te hogy vagy vele, de én minden évben készülök a bodza szörp gyártásra, és az elmúlt évek nagy részében elszalasztottam az alkalmat. Megfogadtam idén ez másként lesz! 🙂 Hiszen a bodza szörp nagy kedvencem!
Hozzávalók:
Kb. 25-35 fej bodzavirág
1 kg Nádcukor
2-3 citrom
víz
A bodzát igyekezz olyan helyen szedni ahol nem jár sok autó. Nekem ezeket Tolcsván sikerült beszerezni. 🙂 Mikor szeded vigyázz arra, hogy ne veszíts sok virágport. Én az elkészítéshez levágdostam a száráról és egy 5 literes üvegbe tettem. Az 1 kg nádcukrot 4 liter vizzel cukorsziruppá főztem, majd még forrón ráöntöttem a bodzavirágra. A citromokat kifacsartam és a levét hozzáöntöttem az üvegem tartalmához, illetve egy citromot felkarikáztam, levágtam a héját és azokat meg egészbe tettem bele.
Hűtőben hagytam érni 4 napig. Minden reggel megkevertem és persze nem tudtam ellenállni, hogy meg ne kóstoljam 🙂 Már az első nap után fincsi volt!
Most üvegekbe öntöttem és egy részét elajándékoztam, másik része pedig vészesen fogy! Vagyis itt az idő egy újabb adagra!
Próbáld ki te is ha szereted a bodzát!
Csodás hetet!
Namaste,
Viki
