Répa leves szegfűborssal

Szeretem az egyszerű recepteket. A könnyen elkészíthető mégis finom ételeket. Az Ayurvéda szerint is az a legmegfelelőbb táplálék ami friss, könnyű és kevés hozzávalóból áll, ugyanis ezt könnyebb megemésztenie a gyomornak.

img_1870Ennek a levesnek a hozzávalói:
1 fehérrépából,
2 sárgarépából és
1 fej vöröshagymából áll
a fűszerek amiket használtam:
szegfűbors,
só és
feketebors
valamint friss petrezselyem

Miután alacsony lángon megdinszteltem az apróra vágott hagymát egy kevés olajon, rádobtam a mozsárban összetört szegfűborsot (kb. 6-8 szem) és az összeszeletelt sárga és fehérhagymát és felengedtem ezt fedő alatt dinsztelem kicsit és aztán kevés vízzel felengedem. (kb. fél ujjnyival lepje el a zöldséget a víz)
Épp csak annyi ideig főzöm míg a zöldség megpuhul. Kicsit hagyom hűlni aztán botmixerrel összepépesítem.
Tálaláskor szórók rá mozsárban tört fekete borsot, apróra tépkedett petrezselymet és kenyérpirítóban pirított rozslisztből készült zsemlét.

Főzéssel, evéssel és mosogatással együtt egy óra csupán!
Jó étvágyat!
Viki

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s