Szeretem az egyszerű recepteket. A könnyen elkészíthető mégis finom ételeket. Az Ayurvéda szerint is az a legmegfelelőbb táplálék ami friss, könnyű és kevés hozzávalóból áll, ugyanis ezt könnyebb megemésztenie a gyomornak.
Ennek a levesnek a hozzávalói:
1 fehérrépából,
2 sárgarépából és
1 fej vöröshagymából áll
a fűszerek amiket használtam:
szegfűbors,
só és
feketebors
valamint friss petrezselyem
Miután alacsony lángon megdinszteltem az apróra vágott hagymát egy kevés olajon, rádobtam a mozsárban összetört szegfűborsot (kb. 6-8 szem) és az összeszeletelt sárga és fehérhagymát és felengedtem ezt fedő alatt dinsztelem kicsit és aztán kevés vízzel felengedem. (kb. fél ujjnyival lepje el a zöldséget a víz)
Épp csak annyi ideig főzöm míg a zöldség megpuhul. Kicsit hagyom hűlni aztán botmixerrel összepépesítem.
Tálaláskor szórók rá mozsárban tört fekete borsot, apróra tépkedett petrezselymet és kenyérpirítóban pirított rozslisztből készült zsemlét.
Főzéssel, evéssel és mosogatással együtt egy óra csupán!
Jó étvágyat!
Viki
Jóga Vikivel 